2013-05-22 05:46:20

カテゴリー：女性の美容と健康

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美肌の野菜＆果物（各論：マキュベリー）

 
 
マキュベリーの正体

マキュベリーは、ホルトノキ科の植物の果実です。チリ南部

のパタゴニア地方に自生しています。最大で3～5mほどの

大きさになり、果実は深い紫色です。パタゴニア地方

に住む先住民族のマプチェ族が古くから食用や薬草として

利用してきたほか、出産や結婚、祈祷などの儀式の際に

神様に御供えする神聖な木でもあったそうです。

マキュベリーはその外観やアントシアニンが豊富に

含まれている点から、別名「パタゴニアン・ブルーベリー」と

言われているそうです。

 
 
マキュベリーの歴史

マキュベリーは、チリのパタゴニア地方の原住民である

マプチェ族によって何世紀にもわたって収穫されてきました。

マプチェ族は、南米の先住民がスペイン帝国に支配される

中、最後まで抵抗した民族として注目され、「マプチェ族

が強靭・強壮であったのはChica（マキュベリーの発酵酒）

を飲んでいたから」と記述があり、マキュベリーの持つパワー

が注目されるようになりました。マキュベリーは大変豊富な

栄養価をもっていますが、これらの効果が発見されたのは

ごく最近です。

 
 
マキュベリーの有効成分

マキュベリーの果実にはアントシアニンが非常に豊富に

含まれています。8種類の構造の異なるアントシアニンが

含まれています。 その他にビタミンCや鉄分、カリウムなども

豊富でとても栄養価の高い果実だといえます。マキュベリー

のアントシアニンは、ほとんどが抗酸化力の強い

デルフィニジンであり、他のアントシアニンでは

シアニジンを含んでいます。マキュベリーには

デルフィニジンが非常に多量に含まれているため、

抗酸化作用、抗炎症作用や抗糖尿病効果などの作用があり

ます。デルフィニジンには他のアントシアニンと同様に

pH依存性があり、塩基性の溶液では青色、酸性の溶液では
赤色に色が変わります。これがマキュベリー自身の色を

決めているそうです。

また、マキュベリーは、果物の中でも最高レベルのORAC値

をもっています。ORAC値というのは、活性酸素吸収能力を

表す数値です。つまり抗酸化力を数値化したものです。

マキュベリーのほかにはアサイーなどがこの数値が高く

なっています。

マキュベリーは非常に強力な抗酸化作用をもっています。

この作用により、老化を防ぐ効果があります。マキュベリーは、

体内の血液中にあるコレステロールの酸化を防ぎます。

コレステロールは、心臓発作や脳卒中、動脈硬化といった

血管に関する症状の原因となることがあります。つまり、

コレステロールの酸化を防ぐことで、これらの症状を予防する

効果があります。また、マキュベリーのもつ抗酸化作用は、

老化の原因である活性酸素を取り消す働きもあります。

活性酸素が体内に蓄積されると、遺伝子をＤＮＡや細胞、

組織が傷ついてしまうことがあります。これが原因で老化が

起こり、慢性的な心疾患や脳卒中などの症状にもつながり

ます。抗酸化力の強いマキュベリーは活性酸素や有害な

化学物質をブロックし、健康な血液環境を維持してくれます。

そのため、心臓疾患の処置にも使用されています。

 
 
マキューベリーの美肌効果

皮膚に紫外線を当てると色素沈着やシミ、しわなどの

光老化が引き起こされますが、マキュベリーは

デルフィニジンが豊富なため、皮膚に対しても抗酸化作用

を発揮し、細胞死や脂質の酸化を防ぐため光による老化を

抑えることが分かっています。つまり食べ続ければ、美肌に

なるということだと思います。今回はここまでとさせて頂き

ます。マキャベリーが、マキューベリーを食べた。笑

最後までお読み頂き、ありがとうございました。

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