2013-05-17 00:00:00

カテゴリー：女性の美容と健康

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美肌の野菜＆果物（各論：すいか）

 
 
スイカの正体

スイカはウリ科の植物で、200種以上もの品種に

分かれます。日本の品種は皮が黒緑色で、果肉

は赤、黄、白があります。形は丸形と長形が

あり、大きさによっても種類が分けられます。

90％以上が水分ですが、カリウムなどのミネラル

やビタミンB₁ 、ビタミンB₂、ビタミンCも含んで

います。特に、体内の余分なナトリウムを排泄する

カリウムを多く含み、さらに尿を生成するシトルリン

とアルギニンというアミノ酸も含むので、利尿作用

が期待できます。果肉が赤いものにはカロテノイド

の一種リコピンも含まれます。一度にたくさん

食べることが多いので、水分の摂取量が多く

なりますが、同時にミネラルやカロテンも効率よく

摂ることができます。体を冷やす働きもあり、暑い

季節に好んで食べられます。夏に食べるイメージが

強いですが、旬は5月～9月と長期間にわたります。

スイカの種子は日本ではあまり利用されませんが、

たんぱく質と脂肪が多く、ビタミンB群、ビタミンE

も含んでいます。種子の脂肪には、血液をさらさら

にするリノール酸が含まれています。ビタミンEの

働きも加わり、動脈硬化や老化を防ぐ効果を発揮

します。また、スイカの皮にも果肉と同じような効果

があります。

スイカは冷やしてそのまま食べる以外にも、ジュース

やアイスクリーム、ゼリーなどに加工して食べられます。

スイカの糖分はほとんどが果糖です。低温で甘みが増す

性質があるので、できるだけ冷やして食べる方が

おすすめです。選ぶ目安は色つやがよく、縞がくっきり

としているものです。また、軽くたたくと澄んだ音

がし、水に入れると浮くものがおいしいです。

 
 
スイカの原産と歴史

南アフリカのカラハリ地域が原産で、4000年前のエジプト

ですでに栽培されていました。中近東や中央アジアなど

の砂漠地帯では水がわりの飲料として珍重されました。

日本に渡来したのは天正年間（1630年ころ）と伝えられて

います。明治に入り、欧米から多数の品種が導入され

ました。アフリカ・インドで品種が多様化し、東南アジア

を経て、中国には11世紀に伝来しました。

安土桃山時代に中国から種子が持ち帰られ、長崎に渡来

したといわれています。明治時代に多くの品種が導入

され、一般に普及するようになりました。西から伝わった

瓜という意味で「西瓜」の名前で呼ばれます。

日本では北から南まで広く栽培され、主な産地は熊本県・

千葉県・山形県・新潟県・鳥取県・愛知県・茨城県・

北海道・秋田県・神奈川県・石川県・長野県・鹿児島県

などが挙げられます。出荷高が多いのは熊本県と千葉県

です。高温、乾燥、長い日照時間を好み、6月～7月の

気温や雨量、日照時間によって味が変わるそうです。

この時期に気温が27℃以下で降水量が600㎜以上だと

不作になるといわれています。

 
 
スイカの有効成分

スイカの果肉には豊富なカリウムが含まれます。

カリウムには、体内の余分なナトリウム

を排泄する働きがあります。また、シトルリン

というアミノ酸も含んでいるので、スイカを食べること

で腎機能を助け、膀胱炎や腎炎、ネフローゼ症候群

といった腎臓病の予防に効果があります。むくみも

とってくれるので、高血圧の方や心臓や腎臓にお悩みを

お持ちの方、妊娠中の方にもおすすめです。

そのほかに、赤い果肉のスイカはカロテノイドの一種

であるリコピンも含んでいます。

種子には血液をさらさらにする効果があるリノール酸

やビタミンEが含まれているため、動脈硬化予防や

老化防止に効果的です。

 
 
スイカの美容効果

スイカに含まれるシトルリンは保湿作用のあるアミノ酸

の一種です。そのため、肌の美しさの維持に役立つと

考えられています。シトルリンは天然保湿因子（NMF）

のひとつとして、角質層や角質細胞の中に存在し、

水分を保持します。また、スイカにはビタミンCも

含まれているため、美肌づくりに効果が期待できます。

シトルリンの効果は、筋肉増強、精力増強、

冷え性改善、疲労軽減、運動機能向上、成長ホルモン

分泌促進、抗酸化作用、動脈硬化抑制、栄養状態の改善、

免疫回復、活性酸素消去作用、細胞の老化抑制、

むくみ防止などです。

女性には、冷え性改善やむくみ防止や美肌

などの効果が人気になりそうです。

注目は、成長ホルモン分泌増加で、これにより成長期

の方の身長などが伸びる可能性がありそうです。

今回は、ここまでとさせて頂きます。

シットルリンでお肌しっとり。笑

最後までお読み頂き、ありがとうございました。

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皮膚科にて承ります。

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