2013-04-26 00:00:00

カテゴリー：女性の美容と健康

美肌の野菜＆果物（各論：プルーン）



プルーンとは、バラ科サクラ属の落葉高木植物で



西洋スモモのことです。英語でスモモはプラムと



呼ばれ、中でもドライフルーツに適しているプラム



をプルーンといいます。



3～4月頃には木全体に梅に似た白い花を咲かせ



ます。7月～9月頃に旬を迎えるプルーンは、



赤ちゃんのこぶし大の大きさで、果肉が厚く、



芳しい香りがします。



プルーンは、新鮮なものは生のままでも食べられ



ますが、多くは半生状のドライフルーツや、



ペースト状のプルーンシロップ、ジャムなどに



加工されて食べられます。



プルーン（PRUNE）の語源は、フランス語で



プルーンの木を指す「プルノー（PRUNEAU）」



に由来します。



プルーンの発祥の地であるコーカサス地方では



「命の果実」、欧米では「ミラクルフルーツ



（驚異の果物）」と呼ばれています。



世界におけるプルーンの4分の3は、アメリカの



カリフォルニア州で作られます。



雨で傷みやすいプルーンは、日本の中でも



比較的雨の少ない長野県や青森県、北海道などの



地域で生産されています。全生産量の約6割は



長野県で占められており、主に生食用として



作られています。



プルーンには、鉄やカリウム、カルシウムなどの



ミネラル類、β-カロテンやビタミンB群、



ビタミンCなどのビタミン類、水溶性食物繊維



であるペクチンなどがバランスよく含まれて



います。



これらの成分は乾燥させてドライプルーンにする



ことで、より効率的に摂取できるようになります。



さらに、ファイトケミカルとして、



ドライプルーンには、ネオクロロゲン酸という



強力な抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に



含まれていることが明らかとなっています。



ネオクロロゲン酸は、ヒドロキシ桂皮酸ファミリー



に属するフェノール類です。ネオクロロゲン酸は



プルーンの生果に含まれ、乾燥・加工処理を施した



後も、処理前の半量は果実中に残存しています。



最近の研究からプルーンがヒドロキシ桂皮酸の



含有量が最も多い食品であるということが



わかりました。ネオクロロゲン酸をはじめとする



ポリフェノールやビタミンC、β-カロテンが持つ



抗酸化作用とは、紫外線や喫煙、ストレスなど



生活の様々な場面で発生する活性酸素を除去し、



体が酸化することを防ぐ働きのことです。



人間の体内に活性酸素が過剰に発生し酸化が



起こると、病気や老化、肌トラブルが引き



起こされます。プルーンに含まれる抗酸化物質が



体内で強い抗酸化力を発揮して酸化から体を守る



ことで、病気や老化、肌トラブルを予防すること



ができます。



数ある果物や野菜類の中でもドライプルーンが持つ



抗酸化力は、ただ単にフェイトケミカルの量が多い



というだけではなく抜群に強いといわれています。



これが、プルーンが「命の果実」、欧米では



「ミラクルフルーツ（驚異の果物）」と呼ばれる



ゆえんです。ただ大量に食べると、便がゆるくなる



可能性があるので適量摂取をおすすめします。逆に



便秘の人には、ちょっと多めに摂取するのが望ましい



といえましょう。便秘も、女性の美容と健康を阻害



する大きな要因です。プルーンを食べて毎日快便



となれば、美しい肌に一歩近づくことができる



でしょう。



また、プルーンに含まれるβ-カロテンは、体内で



必要な量だけビタミンAに変換され、ビタミンA



として働きます。ビタミンAは脂溶性のビタミン



であるため、その性質上、過剰摂取に対し注意が



必要な成分ですが、β-カロテンは体内で必要な量



しかビタミンAに変換されないため、過剰摂取の



心配は不要です。プルーンは、リンゴよりも



カリウムやカルシウムが9倍、リンが8倍、鉄分が



13倍も多く含まれています。



ミネラルバランスが良く、食物繊維も豊富に



含まれているため、お肌のトラブルを解消し、



美肌づくりに効果を発揮します。また、鉄分の



不足は貧血の原因のひとつです。貧血は、当然



血行が悪くなり、お肌にも良くありません。鉄分



をプルーンで手軽に補えば、皮膚の循環が確実に



改善し美肌に向かいます。今回はここまでとさせて



頂きます。プルンプルンのプルーン。笑



最後までお読み頂き、ありがとうございました。



女性の美容と健康についてのご相談は、当クリニック皮膚科



にて承ります。



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