2013-04-20 00:00:00

カテゴリー：女性の美容と健康

美肌の野菜＆果物（各論：春菊）



シュンギクに、特に多く含まれているビタミンの素は、



β-カロテンです。β－カロテンは、体内でビタミンＡ



に変わり、皮膚や粘膜を丈夫にして抵抗力を高める



作用があり、風邪や肌荒れの予防（美肌効果を含む）



を実現します。



シュンギクに含まれているβ-カロテンの量は、同じ



緑黄色野菜でβ-カロテンが多いことで知られる



ホウレンソウやコマツナを上回り、シュンギク1束



(約200ｇ)で1日に必要な量が摂取できます。もちろん



シュンギクを食べるだけで、肌あれや風邪を予防



できるわけではなく、幅広い食べ物から様々な栄養素



や成分をとることは重要です。シュンギクの香りの元



は、α－ピネンやベンズアルデヒド、リモネンなどの



精油成分で、自律神経に作用し、胃腸の働きを活発



にし、胃もたれを解消するなど、健胃作用があると



言われています。また漢方でも、シュンギクは、



食欲増進、健胃に用いられています。



また近年はシュンギクに含まれているイソクロロゲン酸



誘導体が強い抗酸化作用をもつことが報告されています。



シュンギクに含まれる抗酸化成分は、加熱調理および



消化液による損失は少ないけれども、食品として食べた



場合にはその機能性がそのまま体内で発揮されるとは



限らず、まだまだ研究の余地があるそうです。



シュンギクには、ダイオキシンを排出するデトックス作用



のあるクロロフィルも多く含まれています。



イソクロロゲン酸やクロロフィルの効果で、美肌は達成



されるものと考えます。ただし、いつも申し上げているように、



食品の中のこれらの有効成分が即効果を生むことはあり得



ません。しかし継続して摂取することが美肌を生む一因と



なります。何事も「継続は力なり」ですね。



今回はここまでとさせて頂きます。昨日の機能。笑



最後までお読み頂き、ありがとうございました。



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