2013-07-18 22:19:42

カテゴリー：女性の美容と健康

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美肌の野菜＆果物（各論：ホップ）

 
 
ホップの正体

ホップはアサ科の多年草つる性植物で、成長

すると6～8mほどの長さになります。雄株と

雌株が別々にあり、栽培されているホップの

ほとんどは雌株です。受精すると種子をつけて

しまい、苦味や香りが劣化してしまうため、雄株

は全て排除し未受精の雌株ホップだけを栽培

して使います。雌株は生育すると、濃い緑色

のハート形をした葉と、まつぼっくりに似た形を

した毬果（きゅうか）をつけます。ビールの香り

づけやハーブとして用いるのもこの部分で、

苦味と香りのもととなる成分が含まれています。

この苦味と香りのもととなる成分は、後述します。

アジア西部やコーカサス地方原産といわれて

いますが、ヨーロッパでも多く自生します。現在

は、ビールの原料として広く生産されていて、

寒冷な場所を好むため、日本においても北海道

や東北地方で生産されています。開花は夏で、

ハーブとしては、開花後すぐに収穫して乾燥

させます。和名は、セイヨウカラハナソウです。

 
 
ホップの歴史

原産はカフカス付近（黒海とカスピ海に挟まれた

地域）と推測されています。紀元前の相当古い

時代から西アジアおよびヨーロッパの山地に

野生のホップが自生していたそうです。紀元前

6世紀頃にはメソポタミア地方の新バビロニア

王国やカフカス山脈付近のカフカス民族が

ビールに野生ホップを使用していたそうです。

エジプトでは薬用に使われていたといわれて

います。8世紀になるとドイツでホップの使用・

栽培が始まり、次第にヨーロッパ各地に普及

しました。12世紀にはホップがビールの味付け

に使われ始めました。しかし当時の主流は

グルートビールと呼ばれる薬草や香草を使用

したビールでした。14世紀から15世紀にかけて

ホップビールの持つ爽快な苦味や香り、日持ち

の良さなどが高く評価されるようになり、ビール

の主流になりました。その理由はホップのもつ

香味からではなく、むしろホップを入れて煮た

麦汁から作ると腐りにくく長持ちするということ

からでした。ビールにホップが入れられるように

なったこの頃からホップの栽培が普及するよう

になりました。その後、1516年バイエルン公

ヴィルヘルム4世により、ビール純粋令（「ビール

は大麦、ホップ、水のみを原料とすべし」）が

定められました。日本での栽培は1877年

（明治10年）に、北海道開拓使が外国から苗を

持ち込み栽培したのが始まりとされています。

 
 
ホップの様々な働き

ホップは、ビールの原料として広く知られて

いる植物ですが、人々の健康に役立つ様々

な働きを持つため、古くから広い地域で治療

に用いられてきました。中世ヨーロッパで

まとめられたハーブ事典には鎮静、育毛効果

を利用された記録があるほか、北アメリカ

先住民族では伝統的に薬草として、インドの

伝承医学アーユルヴェーダや中国医学では

不眠の薬として利用されてきました。筋肉を

弛緩させてリラックス効果を得るほかのハーブ

と異なり、ホップは穏やかに神経に作用する

ため、上手に活用することで緊張や不安感を

やわらげる効果が期待できます。不眠、

リラックス、抗ストレス、消化促進・健胃、

神経性の便秘や下痢、腹痛、高血圧改善

などに効果があるとされ、民間療法的には

皮膚の擦り傷や切り傷、膀胱炎などにも

使われていました。

12世紀ごろからビールの原料としてホップの

栽培がヨーロッパで広まり、現在では、ホップ

に含まれる精油成分や乾燥ホップに含まれる

物質が穏やかな鎮静作用を持つことが明らか

になっています。ハーブ先進国であるドイツの

コミッションEで承認されたハーブで、不安、

心配、不眠などの不快な症状への薬理効果

が明らかになっています。

 
 
ホップの有効成分

苦味成分（フムロン、ルプロンなど）、香り成分

（フムレン、ミルセンなど）の他、

キサントフモール、イソキサントフモール、

8-プレニルナリンゲニン、ホップフラボノール

などです。

 
 
ホップの美肌効果

ホップには、女性ホルモン様物質である

フィストロゲンが含まれており、女性ホルモンと

似た働きをします。したがって、加齢により低下

していく女性ホルモンをフィストロゲンで補うこと

ができます。このため、女性ホルモンのバランス

の乱れから生じる月経前症候群による過度の

緊張やイライラ、肩こり、冷え性、肌の老化、

生理痛、不安や不眠などの更年期障害の

諸症状を緩和する作用があります。また、利尿

を促す作用もあるため、体液の鬱滞を取り除き、

泌尿器系からの毒素の排出を早めてくれます。

これが肝臓の働きと連動して血液浄化作用を

持つことにより、皮膚のトラブルを解消して、

透明感のある美肌をつくる作用があります。ポップ

抽出物が配合された化粧品を使用すれば、肌

を柔らかくしなやかに保ち、しわを防いでくれます。

今回はここまでとさせて頂きます。

ホップは美肌への第一歩、ホップ、ステップ、

ジャンプ。笑

最後までお読み頂き、ありがとうございました。

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皮膚科にて承ります。

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