2013-03-23 00:00:00

カテゴリー：女性の美容と健康

そもそも疲労とは、どんな状態のことを言うのでしょうか？



作業効率が悪くなった状態ということですが、脳や身体で



エネルギーを生み出す過程で、活性酸素というものが作られ



ます。この活性酸素の酸化作用により、細胞が傷つき、作業



効率が落ちてくると考えられています。しかし、この活性酸素



を退治してくれる抗酸化物質があれば、細胞は傷つくことなく



長時間の作業効率が急激に落ちることを避けることができます。



抗酸化物質は、6種類見つかっているそうですが、この6種類の



内もっとも抗酸化の力が強いものがイミダゾールジペプチド



です。では鶏の胸肉以外にイミダゾールジペプチドが豊富な



食材は、何でしょうか？カツオやマグロなどの高速回遊魚に



多く含まれます。高速回遊魚の中でも尻尾の部分が非常に酷使



されるので、沢山のイミダゾールジペプチドが存在することが



分かっています。鶏胸肉のおよそ約100gに、200mg分の「イミダ



ゾールジペプチド』が含まれているそうですので、鶏胸肉を



毎日100gずつ摂取すれば、抗疲労の効果が出てくると言われて



います。抗疲労の効果が出てくるのは、数日後から始まり、



2週間摂取しつづけるとかなりの効果が出てくるという結果が



報告されています。イミダゾールジペプチドは、胸肉のスープに



たくさん出現するということが分かっています。インフルエンザ



にかかった時は、煎じた鶏のスープを継続して飲むと良いという



祖母の教えは、今さらながら正しかったことが証明されました。



今回は、ここまでとさせて頂きます。



鶏のスープで、抗疲労のトリを取る。笑



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