2023-01-08 09:22:04

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診療マル秘裏話　　号外Vol.2370 令和4年3月8日作成
作者　医療法人社団　永徳会　藤田　亨

 
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目次

1)前ガン細胞が正常細胞に細胞死を誘導して排除
2)鳥取県内産の青パパイアを使った新商品の開発

 
 
 
 
 
 
 
 
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　医療界のトピックスを紹介するこのメールマガジンは
1週間に1回の割合で発行しています。もっと回数を増や
して欲しいという要望もあるのですが、私の能力のなさ
から1週間に1回が限度となっています。これからも当た
り前の医療をしながら、なおかつ貪欲に、新しい知識を
吸収し読者の皆様に提供してゆきたいと思っております。
不撓不屈の精神で取り組む所存ですのでどうかお許し下
さい。

 
 
 
 
 
1】 前ガン細胞が正常細胞に細胞死を誘導して排除

 
 
 
 
 
 
　京都大学は2月8日、前ガン細
胞が正常細胞に細胞死を誘導し
て排除する現象、スーパーコン
ペティションの仕組みを解明し
たと発表しました。研究グルー
プによれば、スーパーコンペテ
ィションは腫瘍形成に重要な役
割を果たしており、今回の研究
成果は今後、スーパーコンペテ
ィションに注目した新しいガン
の治療法の開発につながる可能
性があるということです。

　スーパーコンペティションと
は？細胞は、常に周りの細胞と
その「質」を比較しており、周
りの細胞とある程度その質に差
が生じると、自ら細胞死します。
前ガン細胞はこれを利用して、
周りの正常細胞を細胞死させて
排除し、組織内で拡大していき
ます。これをスーパーコンペテ
ィションと言います。

　ガン細胞について解説してい

る動画です。

 
 


 
 
　理容店を利用する。　　　笑

 
 
 
 
 
 
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2】 鳥取県内産の青パパイアを使った新商品の開発

 
 
 
 
 
 
　鳥取県内産の「青パパイア」
を使った新商品の開発が進んで
います。農産物の栽培から加工、
販売までを行う「６次産業化」
を目指す鳥取商工会議所（鳥取
市）が旗振り役となって、飲料
メーカーが清涼飲料水を商品化
したり、高い栄養価に目を付け
た飲食店が新メニューを打ち出
したりしています。

　青パパイアは、成熟前のパパ
イアを指し、消化や代謝向上を
促す酵素が多く含まれているこ
とから「酵素の王様」との異名
を持っています。ビタミンや抗
酸化作用のあるポリフェノール
も豊富で、健康食材として注目
を集めており、日本スーパーフ
ード協会（東京）が昨年６月に
発表した「2022年食のトレンド
予測スーパーフードランキング
ＴＯＰ１０」では１位になりま
した。

　病虫害や暑さに強いことから
栽培も容易で、鳥取県立倉吉農
業高では2018年度から栽培を開
始しました。同県日野町でも昨
年４月、青パパイアを新しい町
の特産品にしようと若手農家ら
が「奥ひの青パパイヤ研究会」
を発足させるなど、県内では（
パパイアの輪）が徐々に広まり
つつあります。鳥取商議所は、
同高から「サラダなどの食材と
して使う以外に、茎や葉を含め
て加工品を作れないか」と相談
があったのをきっかけに、今年
度からメーカーとの橋渡し役を
担うことになりました。

　その結果、飲料メーカー「北
岡本店鳥取工場」（同県八頭町）
では、昨秋から同高などで栽培
した青パパイアを使った商品づ
くりに取りかかることになり、
実をすり下ろした清涼飲料水「
青春パパイヤ　酵素のちから」
と、県産の二十世紀梨と合わせ
てつくったリキュール「青鬼パ
パイヤのお酒」を開発しました。
同高の生徒たちも、味について
意見やアイデアを提供したり、
ラベルのデザインを手掛けたり
しました。

　他にも、ラッキョウ製造販売
「泊 綜合そうごう 食品」（鳥
取市）が酢漬けとかす漬けの漬
物を、健康茶製造の「ゼンヤク
ノー」（同）はみそ汁などの具
材に使う乾燥青パパイアを試作
中です。飲食店では「ジュース
スタンドめじろ」（同）がスム
ージー、「アジアンキッチンと
りどり」（同）はタイやラオス
で親しまれている青パパイア入
りのサラダの提供を始めました。

　鳥取商議所地域振興課の井戸
垣泰志課長は「初年度としては
色々な商品ができて、良いスタ
ートを切れた。健康食材として
の青パパイアの特長を広めなが
ら、さらなる開発を進めていき
たい」と話しています。

　パパイヤの栄養について解説

している動画です。

 
 


 
 
　パパイヤジュースを飲みなが
らパパ嫌という思春期の娘。笑

 
 
 
 
 
 
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編集後記

 
　京都大学が2月8日、前ガン細
胞が正常細胞に細胞死を誘導し
て排除する現象、スーパーコン
ペティションの仕組みを解明し
たと発表したのは、素晴らしい
業績です。研究グループによれ
ば、スーパーコンペティション
は腫瘍形成に重要な役割を果た
しており、今回の研究成果は今
後、スーパーコンペティション
に注目した新しいガンの治療法
の開発につながる可能性がある
ということですから、この新し
い治療法が一刻も早く、臨床で
使えるようになることに期待し
たいと思います。
　鳥取県内産の「青パパイア」
を使った新商品の開発が進んで
いるのは、喜ばしいことです。
青パパイヤには、蛋白分解酵素
のパパインを始めとする、消化
酵素が多く含まれているのに対
し、熟したパパイアはカロテン
やリコピンを多く含んでいます。
熟すにつれてカロテンやリコピ
ンの含有量は増加し、特にカロ
テンは未熟なパパイヤの４倍以
上にもなることから、これらの
カロテノイド色素の抗酸化力を
期待して、熟したパパイアの製
品も同時に開発して頂きたいも
のです。

　一国の主が一刻も早い経済の
回復を期待する。　　　　　笑

 
 
 
 
 
 
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藤田　亨
職業　　　　医師の箸くれ（はしくれ）
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