美しい肌Vol.458

2014-12-17 19:27:32

カテゴリー:女性の美容と健康

アピオス

 
写真はアピオスです。

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美肌の野菜&果物&魚介(各論:アピオス)

 
 
 
 
アピオスの正体

アピオス(学名:Apios americana )は、
マメ科アピオス属の植物です。別名、

アメリカホドともいいます。原産は、北

アメリカ大陸東部で、日本には明治

時代中期に導入されました。英名は、

ポテトビーン、インディアンポテト、

グラウンドナッツなどです。日本では、

属名であるアピオスや、単にホド(ホド

イモ)とも呼ばれます。 日本には在来種

であるホド(Apios fortunei )が存在し
ますが、多くは野生で栽培はごく一部に

とどまり、 東北地方を中心に作物として

主に栽培されているのはアメリカホド

(アピオス)です。多年草であり、つる性

で、高さは2m-4mに達します。葉は、

羽状複葉(葉柄から続く葉軸の左右に

小葉をつけるような配列の複葉)で、5-7

枚の薄い小葉をもっています。花序

(枝上における花の配列状態のこと)には、

10-40個の蝶形花(左右相称で蝶に似た

形の花のこと。五つの花びら(上に飛び

抜けて大きくよく目立つ1枚の旗弁があり、

二枚貝の貝殻のように組み合わさった

2枚の舟弁を残りの2枚の翼弁がはさん

でいます)から構成されます。マメ科植物

に多く見られます)を密集してつけます。

花の外面は緑白色、内面は紫褐色になり

ます。翼弁と舟弁は曲がりくねっていて色

が濃くなっています。花期は夏です。果実

は細長く、長さ5-10cmになる。果実は1列

に並び、熟すとさやが裂けてらせん状に

よじれます。地下には、数節にくびれた

塊茎があります。地下の塊茎を食用として

います。くびれた塊茎は、20個ほどになる

こともあります。大きさは直径2cmから8cm

ほどです。 イモをそのまま加熱して、煮たり

焼き芋やてんぷらなどにして食べます。

マメ科のイモなのでポテトビーンとの異名が

あり、またネイティブ・アメリカンにとっての

貴重な食料であったためインディアンポテト

の別名があります。 日本での主産地は青森

県東部であり、なかでも七戸町が最も多く

生産しています。

アピオスの収穫と調理,麦踏み,冬野菜収穫

の動画です。



 
 
 
 
 
 
 
アピオスの歴史

アメリカホド芋(アピオス アメリカーナ)は

北米東部が原産地の野生種であり、北は

米大陸のカナダ、オンタリオ地方から、南

はメキシコ湾沿いのフロリダ半島まで広

範囲に自生している弦性の多年草のマメ

科植物、その豆よりも数珠状に膨らんだ

根茎の塊根が栄養豊かな貴重な食糧とし

てアメリカ原住民の間で採取されていたと

いうことです。日本には明治時代に北米

から輸入した「林檎」の苗木に付いてきた

土に紛れて入って来て青森県に定着し、

明治時代からあったと最もらしい噂話が

盛んにばらまかれているようです。その

真偽の程、は分かりません。しかし、同じ

北米から明治の頃に日本に入って来た

「菊芋」なら、戦時中の食糧難時代には、

高収穫量もあって栽培が奨励されて盛ん

に作られましたが、アメリカホド芋は、戦時

中での「アメリカ」と名が付いている事で

遠慮したのか、少なくとも日本国内で

大規模で栽培されたという話は、なかった

ようです。その理由としてアメリカホド芋

(アピオス アメリカーナ)は、アメリカ新大

陸発見以来、世界中に広まって定着した

主要な食用作物のサツマイモやジャガ

イモを凌ぐ栄養豊かで、最も優れた食糧

となるマメ科植物とされながら、広く北米

原住民が利用してきたとはいえ、野生

植物からの採取食糧であり、一部のアメ

リカインデアンの居住区では栽培の痕跡

が見つかっていても、決して確かな作物

(栽培植物)とはならなかったという歴史

があるようです。実は、17世紀の始めには、

ヨーロッパに持ち帰えられ、1635年と

1845年の2度にわたって作物化への栽培

が試みられたそうですが、一年掛けて育て

ても食用となる充分な大きさの塊根の収穫

が覚束ない事から失敗に終わったそうです。

塊根の成熟に23年を要する事がその

理由であり、サツマイモやジャガイモのよう

に、一年では収穫できない事が受け入れ

難かったようです。しかし、、稀に見る高い

デンプンと蛋白質を作り出すアピオス

アメリカーナの植物遺伝子を今日でも放って

置くわけが無く、潜在する将来の食物源と

しての研究が既にアメリカでは行われていま

した。現代の遺伝子レベルの選別手法を

もってすれば、優良な成長特性を持った

系統の固定種の作出は可能と言う事です。

1987年から始められ、ルイジアナ州の研究

者に依って、1本のアピオスアメリカーナで、

1シーズンでの栽培で、3,7㎏の塊根を形成

する系統種が作りだされたと発表されたそう

です。もし、そのアピオス アメリカーナが

作物として実用化に成功すれば、窒素固定

する豆科植物であり、肥料の節約のできる

有望な食用作物に成り得ると研究者は言っ

て、大変な意気込みで育種研究が続けられ

ているそうです。

アピオスのきんぴらの動画レシピです。



 
 
 
 
 
 
アピオスの雑学

アピオスの選び方について述べてみます。

アピオスは1個2個単位で買うことはない

ので、一つ一つ選ぶことは出来ませんが、

なるべくしっかりと栄養分を蓄えて丸くふっ

くらとしているものを選びましょう。アピオス

は1つのカブに大きいものや小さいものが

混じって収穫されます。味には大小関わら

ず美味しいのですが、火の通り加減や

用途が大きさによって変わってくるので、

なるべく大きさがそろっているものを選ぶ

ほうが使いやすいです。次にアピオスの

保存方法について述べてみます。

アピオスは乾燥しすぎないように新聞紙

などにくるんで冷暗所においておくだけ

でも数日間は保存できますが、さらに

ビニールなどの袋に入れて冷蔵庫に入れ

ておくほうが日持ちします。長期間保存し

たい場合は3~4分程度茹でるか蒸して

から冷凍します。生のまま冷凍すると味が

損なわれてしまうので注意して下さい。

なお、冬であれば、種芋と同じように土に

埋めておくと春までは保存できます。

アピオスの美味しい食べ方について述べ

てみます。ジャガイモとサトイモを足して割

ったような食感です。基本的には皮付きの

まま調理し、そのまま食べることができます。

栄養もそのほうが無駄なく摂取することが

できます。大きいものと小さいものは別々に

調理するか、大きさをそろえて調理します。

そうしないと火の通り加減にムラが出来て

しまうので注意しましょう。アピオスを皮ごと

塩茹でするだけで美味しいおやつに早変

わりします。また、塩湯でしたアピオスを使っ

てフリッタータ(イタリアの卵料理)やコロッケ

など色々な料理に使えます。アピオスは、

炭火などで素焼きし、塩を振って食べると

ホクホクして美味しいです。ジャガバターの

ようにバターを乗せてもいいでしょう。ただし

バターは、今現在、品薄なのでご注意下さい。

小ぶりのアピオスは皮ごと素揚げして、塩

コショウを振ればおやつやビールのつまみ

になります。汁物や色々な煮物にサトイモの

ように使うことが出来ます。また、シチューや

カレーに入れても美味しいです。

アピオスのかき揚げの動画レシピです。



 
 
 
 
 
 
アピオスの有効成分

「畑のキャビア」ならぬ「畑のうなぎ」と称され、

世界三大健康野菜のひとつとしても名前が

挙げられるほど栄養豊富なアピオスです。

イモでありながら、ジャガイモと比較して、

鉄分は4倍、繊維は5倍、タンパク質は3倍、

カルシウムは30倍含まれています。

エネルギーはサツマイモの1.6倍、ジャガイモ

の2.6倍です。ビタミンCやイモ類に含まれて

いないとされるビタミンEも含まれているなど

栄養価が高く、まさに驚異的な成分を秘めた

食物、それがアピオスです。また、「足りない

ものを補いながら不要なものを排出する効果

がある」として注目を浴びるBグループサポニン

も豊富に含まれています。

アピオスのお好み焼きの動画レシピです。

約10秒と短いので、途中で止めてメモして

下さいね。



 
 
 
 
 
 
 
 
アピオスの美肌効果

アピオスは健康の保持にも驚くべき威力を発揮

します。大豆に含まれるBグループサポニンも

豊富に含まれていて、アトピー性皮膚炎や

抗HIV(エイズウイルス原因)、抗肥満などに対

する薬理効果が報告されています。アピオスに

よって、「食」のゆがみに起因するさまざまな

現代病が軽減可能という評価が与えられていま

す。 腰の痛みがとれた、高血圧やリウマチにも

改善効果があるという報告もあります。美容にも

効果的で、肌のツヤがよくなった、ニキビがよく

なったという報告もあります。大豆でお馴染みの

成分「サポニン」の驚くべき効果をお伝えします。

実は、サポニンには、AグループとBグループが

あります。その違いは構造によるものです。

血糖値の上昇を抑制する効果はいずれの

サポニンでもありますが、老化タンパク質を分解

し、新陳代謝を促進する力が強いのが、Bグルー

プサポニンです。老化タンパク質とは、活性酸素

により酸化されてしまったタンパク質のことで、

この老化タンパク質が溜まると肌にハリが無く

なり、くすみやシワ、シミが出来やすくなったり、

血管が硬く脆くなったりと、身体に様々な老化の

サインが目立つようになってしまいます。また、

白内障になりやすいという研究結果もあるよう

です。Bグループサポニンは、これらの症状を

抑制して新陳代謝を促し、全身のエイジング

ケア効果を高めます。アピオスには、このBグル

ープサポニンが豊富なので積極的に摂取したい

のですが、少しカロリーが高いのが難点です。

栄養分もジャガイモより豊富ですが、カロリーも

ジャガイモに比べるとほぼ2倍となっています。

女性が好きな栗やサツマイモに似た味と言われ

るアピオスですが、美肌効果があるからと言って

食べすぎは禁物です。

アピオスサラダの動画レシピです。約9秒と

こちらも短いので、途中で止めてメモして

下さいね。



 
 
 
 
 
 
 
今回は、ここまでとさせて頂きます。

アメリカホド芋は、程よく栄養が豊富です。笑

女性の美容と健康についてのご相談は、当クリニック

皮膚科にて承ります。

当クリニックのホームページとフェイスブック

ページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。

ホームページURL:www.eitokukaisalanuma.or.jp/

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診療マル秘裏話 号外Vol.39 平成26年10月8日作成
作者 医療法人社団 永徳会 藤田 亨

 
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目次

1) ギムネマ酸の甘味を抑制する分子メカニズムを解明
2)ガン細胞にのみ集積し副作用を抑える新しいDDS

 
 
 
 
 
 
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不撓不屈の精神で取り組む所存ですのでどうかお許し下
さい。

 
 
 
1】 ギムネマ酸の甘味を抑制する分子メカニズムを解明

 
 
九州大学大学院歯学研究院/
味覚臭覚センサー研究開発セン
ターの二ノ宮裕三主幹教授など
の研究グループは、機能性食品
成分としてサプリメントに配合
されるギムネマ酸の甘味を抑制
する分子メカニズムを解明しま
した。ギムネマ酸が舌の味覚器
の細胞にある甘みを感じ取る、
甘味受容体の特定部分に作用し
ていることやギムネマ酸の甘味
抑制に関わる構造部分も突き止
めました。甘味受容体は、腸管
での糖分の吸収や、インスリン
分泌などの機能を関係するため、
今回の成果を生かすことで糖尿
病や肥満の予防・コントロール
に役立つ、甘味増強物質や甘味
修飾物質の開発につながると考
えられています。

ギムネマ酸は、インドや東南
アジアに生えるつる性植物ギム
ネマ・シルベスタの葉から抽出
されるトリテルペン配糖体です。
同植物は、インドの伝承医学の
アユルヴェーダにおいて糖尿病
の治療薬として長年、用いられ
てきました。現在、ギムネマ酸
は、甘味を強力に抑制する機能
がクローズアップされ、ダイエ
ットサプリなどの成分に配合さ
れていて日本での需要も底堅い
ことが分かっています。

研究グループは、ギムネマ酸
の甘味抑制効果をヒトの感覚器
がどのような仕組みにより発揮
されるのかを分子レベルで追求
するため、研究に着手し成果を
得ました。ヒトが甘味を感じ取
るのは、舌の上皮層にある味蕾
と呼ばれる味覚器を構成する味
細胞の甘味受容体によって感知
されることが知られていて、
これをもとに甘味受容体の応答
性が分かる実験モデルを構築し、
その効果を調べました。

実験によれば、まずヒト由来
の甘味受容体「T1R2/T1
R3」の遺伝子を培養細胞に
導入しました。甘味受容体を
発現させ、発現細胞の細胞内
カルシウム濃度を測定すること
で、甘味応答の度合いが分かる
ようにしました。甘味受容体は
大きく分け2つのサブユニット
部から構成される複合体を形成
しGたん白共役受容体として、
甘味をとらえる機能を持ってい
ます。

ギムネマ酸がヒトT1R2/
T1R3に直接作用している事
が示唆されたため、その感受性
をさらに詳細に解析すると、
ヒトT1R3の膜貫通ドメイン
が重要であることが分かりまし
た。また分子レベルから同ドメ
インにギムネマ酸が結合してい
ると考えられています。一方、
ギムネマ酸の構造内のどの部位
が甘味抑制に関与しているのか
について調べると、グルクロノ
シル基がカギを握っていました。

研究グループでは、これまで
にT1R2/T1R3を、口腔
内だけでなく全身のさまざまな
臓器で発見し、甘味受容体が
生体恒常性の維持に関与する
ことを研究報告しています。
ギムネマ酸の甘味受容体への
結合の仕組みをもとに、新たな
分子設計による物質を開発すれ
ば、生活習慣病の予防や治療に
役立つ機能性食品素材や、肥満
治療薬になり得る可能性がある
と話しています。成果は米科学
雑誌「The Journal
of Bioligical
Chemistry」に掲載さ
れました。

ギムネマに関するブログは以下
の通りです。ご一読下さい。

ameblo.jp/eitokukai51/entry-11601767995.html
 
ギムネマ茶で、甘味を感じなく

なることを実証している動画です。



 
 
 
 
 
 
奄美大島でサトウキビを使っ
た甘味の研究を行う。笑

 
 
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2】ガン細胞にのみ集積し副作用を抑える新しいDDS

 
 
岡山大学大学院自然科学研究
科の妹尾昌治教授、岡山大学理
学部の濱田博喜教授、塩水港
製糖の共同研究グループは、
ガン細胞に効率的に集積し、副
作用も抑える新しいドラッグデ
リバリーシステム(DDS)を
開発しました。脂質二重膜リポ
ソームに抗ガン剤のパクリタキ
セルを効率よく封入して用いま
す。リポソーム表面にガン細胞
を認識する抗体を結合させて担
ガンマウス(人のガン細胞を、
移植したマウス)に投与したと
ころ正常細胞には影響を与えず、
ガン細胞に高い細胞毒性を示す
ことを確認しました。各ガン
細胞の特異的な抗体を用いる
ことで、さまざまなガン細胞に
適用可能になると期待されてい
ます。

同グループは、糖を付加して
水溶性を高めることでリポソー
ム内に効率よくパクリタキセル
を封入することができることを
発見しました。水溶性の誘導体
に変換し、溶媒に対する溶解度
の差を利用した技術です。ガン
細胞を特異的に認識する抗体を
リポソーム表面に結合させる事
でターゲッティングも向上し、
患者さんでの最大耐量(MTD)
を高め、効果的な治療が可能に
なります。

パクリタキセルは、広範囲な
ガンに有効な薬剤として知られ
ていますが、難溶性で水にとけ
にくいためひまし油とエタノー
ルを含む液に溶解させ、ブドウ
糖液に分散させたものを点滴で
投与するという方法が用いられ
ています。 毒性に起因する副
作用も強く、副作用の低減と使
いやすさを高めることが課題と
なっていました。

マウスを用いた研究では抗体
を結合し、パクリタキセルを
封入したリポソームを投与した
ところ、通常のパクリタキセル
の致死量に相当する水溶性パク
リタキセル誘導体を与えても、
マウスは死なず、移植したヒト
腫瘍の増殖抑制が確認できまし
た。

同グループでは、水溶性パク
リタキセル誘導体では、細胞膜
透過性が低下しており、仮に
リポソームがガン細胞に取り込
まれる前に崩壊した場合でも
正常細胞への浸透性が低いこと
から毒性の発現は低いとしてお
り、臨床応用への期待は高いと
考えています。

高分子ミセルのDDSを用いて

ガン細胞を狙い撃ちにする方法

が解説されている動画です。

安全な遺伝子治療にも応用可能

だそうです。



 
 
 
 
 
 
法界が崩壊する。笑

 
 
 
 
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編集後記

ギムネマ酸の甘味抑制効果に
ついては、これまで謎とされて
きました。遂にここまで解明さ
れたかという思いです。抗ガン
剤の副作用を少なくする方法の
一つとしてドラッグデリバリー
システム(DDS)を改良する
方法があります。ガン細胞に、
特異的に取り込まれ、なおかつ
正常細胞にほとんど作用する事
がないように設計することで、
ほとんど副作用を気にすること
が必要ない治療を患者さんに、
実施することが、できるように
なります。その良い例が水溶性
パクリタキセル誘導体のリポソ
ームによるDDSです。

得意のガン細胞特異性。笑

 
 
 
 
 
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2014-12-16 11:47:30

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診療マル秘裏話 号外Vol.38 平成26年10月7日作成
作者 医療法人社団 永徳会 藤田 亨

 
 
 
 
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目次

1) 世界で初めて生体子宮移植手術を受けた女性が出産
2)蚊が媒介する感染症の予防対策指針を策定する方針

 
 
 
 
 
 
 
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1】 世界で初めて生体子宮移植手術を受けた女性が出産

 
スウェーデンで先月、世界で
初めて、生体子宮移植手術を受
けた女性が出産していたことが
分かりました。 英医学専門誌
ランセット(Lancet)が4日伝
えました。不妊に悩む女性たち
にとって、画期的な出来事だと
指摘されています。

子宮移植受けた女性4人に胚移
植、スウェーデン

同誌によると、妊娠高血圧腎
症を発症したスウェーデン人の
女性(36)が、妊娠31週で帝王
切開により男の子を出産しまし
た。赤ちゃんの出生時の体重は、
1775グラムで、母子共に健康だ
ということです。

女性は遺伝的な要因により、
先天的に子宮がありませんが、
卵巣は正常に機能しています。
家族の友人であり、7年前に
閉経した61歳の女性から子宮の
提供を受けて、昨年、生体子宮
移植手術を受けた。体外受精に
使用した卵子は女性の卵巣から
採取し、凍結保存されていまし
た。

移植手術から約1年後に初期
胚1個を移植したところ、3週間
後に妊娠が確認されたという事
です。

ランセットによると、手術を
担当したスウェーデン・ヨーテ
ボリ大学 (University of
Gothenburg)のマッツ・ブレン
ストレム(Mats Braennstroem)
教授は、「今回の成功は、10年
以上に及ぶ徹底的な動物を使っ
た研究と外科訓練の結果であり、
不妊症に苦しむ世界中の数多く
の若い女性の治療に可能性を開
くものだ」と述べ、「われわれ
のチームは、閉経後のドナー
からも生体子宮移植が実行可能
であることを示した」と語りま
した。

子宮移植の女性が出産したという

ニュース動画です。



 
 
 
 
 
 
 
悪性腫瘍などで子宮を切除さ
れた女性も至急適応にして欲し
いと思いました。笑

 
 
 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
2】蚊が媒介する感染症の予防対策指針を策定する方針

 
デング熱の感染が国内で広が
ったことを受け、厚生労働省は
感染症法に基づき、蚊が媒介
する感染症の予防対策指針を
策定する方針を固めました。
国内ではデング熱以外にも蚊が
媒介する感染症が海外から持ち
込まれるケースが、確認されて
おり、発生から感染拡大の予防
まで総合的な対策を明確化する
ために指針が、必要と判断しま
した。専門委員会を設置して、
内容を議論し、来春までに作成
する予定だそうです。都道府県
は指針に沿って蚊の駆除などを
行うことになりそうです。

デング熱の国内感染者は今月
3日までに17都道府県で、計
153人に上っています。海外
で感染し帰国後に発症するケー
スが毎年200例ほどあり、
ヤブ蚊のヒトスジシマカが媒介
して、帰国者から感染が広がっ
たとみられています。同様に、
ヒトスジシマカが媒介し、発熱
や関節痛を発症するチクングニ
ア熱も、東南アジアなどからの
帰国者が毎年10人程度発症し
ており、国内で感染が広がる
危険性が指摘されていました。

専門委員会は、感染拡大を防
ぐため蚊の駆除や発生を抑える
方法について具体的な内容を
検討しています。感染が疑われ
る患者が確認された際の、検査
基準や治療薬の研究開発の促進、
国際機関との連携強化などにつ
いても議論します。厚労省の
担当者は「デング熱はワクチン
がまだなく、ワクチン開発につ
いても議論したい」と話してい
ます。

感染症法に基づく特定の感染
症の予防対策指針はインフルエ
ンザや結核、エイズ、風疹など
で既に策定されています。

蚊が媒介する感染症の対策に

ついての動画です。



 
 
 
 
 
 
 
 
蚊が媒介するウイルスが加賀
で見つかった。笑

 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
 
編集後記

子宮移植で、しかも閉経した
女性からの子宮提供で、子供を
出産できたのは、画期的なこと
だと私は、思います。閉経した
女性がドナーだともう子供を産
まなくてもいい女性からの提供
となり、ドナー側も負担が少な
いからです。逆にまだ出産適齢
期の女性から提供を受けるのは、
至難の技といえましょう。なぜ
ほかの女性の人に提供しなけれ
ば、いけないのかということが
問題になるからです。デング熱
の予防対策指針期待しています。

至難の技を指南した。笑

 
 
 
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2014-12-15 11:10:07

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診療マル秘裏話 号外Vol.37 平成26年10月6日作成
作者 医療法人社団 永徳会 藤田 亨

 
 
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目次

1) 全身に保湿剤を塗ることで、アトピー性皮膚炎を予防
2)夜間の就寝中に人工透析を行う「オーバーナイト透析」

 
 
 
 
 
 
 
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不撓不屈の精神で取り組む所存ですのでどうかお許し下
さい。
1】 全身に保湿剤を塗ることで、アトピー性皮膚炎を予防

 
国立成育医療研究センターは、10月
1日、生後1週間以内から新生児の全身
に保湿剤を塗ることで、アトピー性
皮膚炎の発症リスクが3割以上低下した
との研究結果を発表しました。同セン
ター副研究所所長の斎藤博久氏と大矢
幸弘・生体防御系内科部アレルギー科
医長のグループによる研究です。論文
は、米・アレルギー学会の学会誌
「Journal of Allergy & Clinical
Immunology」に掲載されました。
研究は2010年から2013年にかけて、
父母や兄弟にアトピー性皮膚炎の患者
さんがいる新生児118人に対して、
ランダム化比較試験を実施しました。
32週間にわたり経過を観察しました。
介入群では、「毎日入浴、1日1回以上
同じ保湿剤を平均で約7.8グラム全身
塗布」、対照群では「毎日入浴、皮膚
が乾燥した局所のみにワセリン塗布」
としました。対照群に対するワセリン
塗布について、研究担当者は「1日0.1
グラム程度であり、ほとんど塗って
いないといって良い」としています。

その結果、介入群では、アトピー性
皮膚炎の発症のリスクが3割、有意に減
りました。32週後の終了時点での発症
者は、介入群で19人、対照群で28人で
した。角質の水分量は、介入群の方が
多く、「(抗原を透過しにくくする)
皮膚のバリア機能の1部が強化された」
との見解を示しています。

また卵白抗原への感作は、対照群と
介入群では有意差は出ませんでした。
ただ、「湿疹あり」と「湿疹なし」の
群に分けてみたところ、「湿疹あり」
群の方が、有意に感作が増えていて、
大矢氏は、「湿疹は食物抗感作を増や
し、食物アレルギーの危険因子となる」
可能性を指摘しました。

アトピー性皮膚炎は、食物アレルギー
や喘息、アレルギー性鼻炎など、他の
アレルギーにつながる「アレルギーマ
ーチの“第一歩”」とされています。
大矢氏は、その他のアレルギーの発症
を抑える可能性も含めて、「早期介入
を視野にいれた、さらなる臨床研究が
必要」と話しています。ただ、研究
グループは、皮膚のバリア機能以外が、
アトピー性皮膚炎の因子になる可能性
を否定していません。

アトピー性皮膚炎が保湿剤の使用で

3割予防可能ということを示した動画

です。



 
 
 
 
 
 
 
 
監査と感作を逃れるのは、勘さ。笑

 
 
 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
2】夜間の就寝中に人工透析を行う「オーバーナイト透析」

 
医療法人回生会 宝塚病院(兵庫県
宝塚市)は1日、夜間の就寝中に人工
透析を行う「オーバーナイト透析」を
本格開始すると発表しました。夜寝て
いる間に8時間かけてゆっくり透析する
ため、患者もクオリティ・オブ・ライフ
(QOL)向上につながるそうです。

同病院は昨年秋、院内の透析室を改装
し、夜に安心して眠れるようオーバーナ
イト透析専用の個室ブースを10床ほど
設けました。透析専門医、透析看護認定
看護師と管理栄養士で構成される腎臓病
ケアの専門チームも発足させています。

オーバーナイト透析の必要な日数は、
日中に受ける従来の透析と同じ週3日
ですが、寝ている間に透析を受けられる
ため、患者さんの身体的負担を減らせる
ほか、昼間仕事をしている人でも透析を
受けやすくなります。適切なサポートを
受けることで、食事制限もほぼなくなり
薬も減らせるというメリットもあるそう
です。

臨床工学技師が主役となる血液透析の

説明動画です。



 
 
 
 
 
オーバーナイト透析は、ナイト(騎士)
には、無いと困る。笑

 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
 
編集後記

保湿剤の全身塗布でアトピー性皮膚炎
が予防できるなんて、エレガントな発見
だと思います。アトピー性皮膚炎の治療
に保湿剤を使うという観点から予防にも
効くのではと考えたのでしょう。誰も
発見していなかったものの、その結果を
知ると納得できるというのは、コロンブ
スの卵に似ているのではないでしょうか?
オーバーナイト透析が、患者さんの
QOLを改善するのは、明らかだと思い
ますので、医療スタッフの確保さえでき
れば、ほかの病院でも、実施が広がって
行くのではないかと予想しています。
夜間の透析が可能なら患者さんのQOL
を考えて夜間の抗ガン剤治療を実施する
施設が増えて欲しいと思います。透析の
ようにリアルタイムでの対処ができるの
なら、夜間の抗ガン剤治療も当然対処が
可能であると考えられているからです。
しかし、現実には、患者さんのQOLを
無視して、昼間の抗ガン剤治療を強行す
る病院が多いようです。残念なことです。

教皇選挙を強行した。笑

 
 
 
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診療マル秘裏話 Vol.475 平成25年1月3日作成
作者 医療法人社団 永徳会 藤田 亨

 
 
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 
 
目次
1) 肥満傾向の子どもの割合は、全国平均が1割以下となる
2)虚血性心疾患を合併の心不全患者の筋芽細胞シート移植

 
 
 
 
 
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さい。

 
 
 
 
1】肥満傾向の子どもの割合は、全国平均が1割以下となる

文部科学省が12月25日、
発表した2012年度学校保健
統計調査速報によると肥満傾向
の子どもの割合は、幼稚園から
高校の全学年(4月1日時点5
~17歳)で全国平均が、1割
以下になりました。現行の調査
方式となった06年度以降初め
てで、スリム化が進んでいます。

文科省によると平均身長は約
10年間ほぼ横ばいですが、
平均体重は03年度以降、おお
むね減少が続いています。文科
省は「学校での啓発などで、
肥満が将来の生活習慣病につな
がるという意識が浸透してきた」
とみています。

身長別の標準体重より20%
以上重い肥満傾向の子どもを
06年度と12年度で比較しま
すと、高1は2・0ポイント下
がり10・0%。中3も2・3
ポイント減の7・9%になる
など、全学年がここ数年で低下
しています。

肥満傾向の子どもの割合は、
全国的に男子の方が女子よりも
高いという結果がでました。
また中3男子は神奈川、京都、
大阪などが7%未満だった一方、
北海道が13・6%になるなど、
車で移動する機会が多いとされ
る地方が大都市圏より高い傾向
が見られました。

平均身長は高3の男子が17
0・7センチ、女子が158・
0センチ、小6の男子が145
・0センチ、女子が146・7
センチで、ほとんど前回調査と
同じでした。体重は高3の男子
が62・9キロ、女子が52・
9キロ、小6の男子が38・2
キロ、女子が38・9キロでし
た。

文科省は健康状態についても
調査しました。中1を対象にし
た1人当たりの平均虫歯数は
処置済みを含め前年度より0・
1本減の1・1本で、過去最少
を更新しました。

アメリカ合衆国の肥満児の増加

に関するニュース動画です。



 
 
 
 
 
 
 
齲歯は憂し。笑

 
 
 
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2】虚血性心疾患を合併の心不全患者の筋芽細胞シート移植

虚血性心疾患を持つ重症心不
全への世界初の筋芽細胞シート
移植の治験が、現在、大阪大学、
東京女子医科大学、東京大学で
進行しています。12月3日には、
東京女子医科大学心臓血管外科
のグループが同大としては初の
移植を完了しました。移植から
およそ3週間が経過し患者さん
の経過は順調に推移しています。
国内で今回のケースも含めて6
人に移植を行い、安全性や効果
を検証していくとのことです。

移植するシートとは、大腿の
筋肉から2gから5gの細胞を採取
して培養し、直径4cmの円形の
筋芽細胞を10μmほどの膜状に
増やしたものです。温度変化で
細胞を浮き上がらせる特殊なシ
ャーレで増やして、移植時にシ
ートとして使います。心臓には
5枚を張り、フィブリンのりで
固定します。およそ3億個の
筋芽細胞を心筋表面に移植する
ことになります。

筋芽細胞シートは、心筋の
拍動そのものを担うわけでは、
ありません。機能が低下した
心臓表面で、成長因子を含めた
生体物質の分泌作用により、元
ある心筋を活性化するのが目的
ということです。

東京女子医科大の先端生命
医科学研究所教授である、岡野
光夫氏らのグループが筋芽細胞
シートの開発を進めてきました。
政府の「細胞シートによる再生
医療実現プロジェクト」を推進
しました。政府からは先端医療
開発特区(スーパー特区)に選
ばれていました。

2007年に、テルモが臨床応用
を目指し、細胞シートの開発に
着手していました。移植後6カ
月の成績を評価しています。2
年間のフォローアップも行い
ます。その上で、さらに対象を
拡大した治験を実施する見通し
となっています。既に大阪大学
の澤芳樹教授が2人に対して
実施しました。東京女子医大は、
阪大に続く実施となりました。

従来、海外で筋芽細胞を心筋
内に注入する治療もありました
が、不整脈が問題となっていま
した。冠動脈の狭窄をカテーテ
ルによる細胞の移植で改善させ
る治療もありましたが、生着し
ない問題がありました。それに
対して、今回のシートは、患者
さんの細胞を用いるため、炎症
や拒絶の問題は起こりにくいと
言われています。阪大で先行し
て行われた治療も踏まえると、
不整脈も起こりにくい可能性は
あります。

手術を担当した東京女子医科
大の心臓血管外科主任教授の
山崎健二氏は、「従来、重症心
不全の治療として、植込型補助
人工心臓の治療があったが、
60歳までが適用で、年齢制限と
いう課題があった。2013年に65
歳まで引き上げられるが課題は
ある。再生医療は、高年齢の心
不全の治療選択肢として有望」
と解説しています。

心臓のシート移植に関するニュ

ース動画です。



 
 
 
 
 
 
 
親近感のある心筋治療。笑

 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
 
 
編集後記

肥満や齲歯の子供が減ってき
たのは、喜ぶべきことでしょう。
心筋シートの心不全による治療
は、以前のメルマガでも紹介し
ましたが、拒絶反応や不整脈
などの副作用が少ないのは、大
きな利点であると思います。
世界に冠たる日本の最新技術と
言えましょう。

細心の注意を払う最新技術。笑

 
 
 
 
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診療マル秘裏話 Vol.375 平成23年2月10日作成
作者 医療法人社団 永徳会 藤田 亨

 
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目次
1) ガン細胞だけを選択し、死滅させる遺伝子
2) 心房細動は飲酒量の増加に伴い高まる

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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さい。

 
1】 ガン細胞だけを選択し、死滅させる遺伝子
岡山大病院(北区)は25日、
ガン細胞だけを選択し、死滅
させる遺伝子「REIC」を
用いた前立腺ガンの臨床研究
を開始しました。REICを
使った臨床研究は初めてと
いうことです。治療を受ける
のは前立腺ガンを患っている
県内在住の70歳代男性です。
人体への効果と安全性を確か
め、将来的に他のガン、アス
ベスト(石綿)が原因で発症
する悪性胸膜中皮腫の治療に
も応用する方針です。

REICは同大が00年に
発見したガン抑制遺伝子です。
マウスなどの動物実験で、
アデノウイルスをREIC
遺伝子の“運搬役”に仕立て
注入し、前立腺ガンの消滅、
縮小の効果が確認されました。
免疫機能を高め、転移を抑制
する効果もありました。同大
は米国の大学と共同で人への
臨床研究を進めています。人
への投薬は、今回が世界初と
なり、効果が注目されていま
す。

研究では手術のみでは再発
の可能性が高いと判断された
患者さんなど24人~36人
を対象にします。この日、
前立腺ガンを患う70代男性
患者さんのガン部分に
REICが入った薬が、直接
注入されました。患者さんに
2週間後に再度、薬を注入し、
効果や影響を見ながら3月下
旬ごろに前立腺の除去手術を
予定しています。研究責任者
を務める那須保友教授は
「ガンの縮小効果に期待して
いる。再発リスクの軽減にも
効果があるのではないか」と
話しています。

ガン細胞を正常細胞が駆逐

するメカニズムを研究している

研究室の動画です。



 
 
 
 
 
 
 
祝勝ムードは縮小。笑

 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
2】心房細動は飲酒量の増加に伴い高まる
心臓の脈拍が乱れる不整脈
を起こす危険性が、飲酒量の
増加に伴い高まることが、
筑波大の児玉暁(さとる)
研究員らのチームの解析で明
らかになりました。1月25
日、米国心臓病学会誌に発表
しました。「酒は百薬の長」
といわれ、適度な飲酒は健康
によいとされていますが、
不整脈との関係が明らかにな
ったのは初めてです。

研究チームは、1980年
代以降の欧米の14本の論文
に掲載された、飲酒習慣と
代表的な不整脈である「心房
細動」に関するデータを統合
し、解析しました。その結果、
飲酒量が最も多いグループが
心房細動を発症する危険性は、
最も少ないグループの約1.5
倍になりました。最も多いグ
ループの飲酒量は、エタノー
ル換算で1日18グラムから
72グラム(ビール中瓶1本
で約20グラム)でした。

さらに、あまり飲まない人
の飲酒量について、エタノー
ル換算の数値が明記された9
研究を解析したところ、飲酒
量の増加によって、心房細動
の危険性が一方的に高まる
ことが分かりました。1日の
飲酒量がエタノール換算で
10グラム増えると心房細動
の危険性は、約8%高まりま
した。

心房細動が起きると、心臓
内の血がよどんで血のかたま
りができやすくなり、それが
脳の血管に詰まると重症の脳
梗塞(こうそく)につながり
ます。
曽根博仁・筑波大教授(内科)
は「心房細動は高齢になると
増える。一般に、適量の飲酒
は心筋梗塞や死亡率の低下に
役立つと知られるが、心房
細動に関しては異なることが
分かった。過去に不整脈を起
こしたことがある人は、禁酒
によって再発の危険性を減ら
せる可能性がある」と話して
います。

心房細動について分かりやすく

解説した動画です。



 
 
 
 
 
 
 
 
金主の禁酒。笑

 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
編集後記

2000年の岡山大学のREI
Cの発見はしりませんでした。
こんな都合の良い(ガン細胞
だけ死滅させる)働きをもっ
た遺伝子があるとは、夢にも
考えていませんでした。臨床
試験で良い結果がでて早く
中皮腫にも応用して欲しい
ものです。心房細動がアルコ
ールの摂取量に、比例してお
こるとは百薬の長と考えてい
たのに残念です。仏教やイス
ラム教で禁酒を課しているの
は、砂漠での命を守るためと
解釈してきましたが心房細動
が頻発するとなおのこと正し
かったということでしょうか。

理性を奪うアルコール禁酒
は利生かも。笑

 
 
 
 
 
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2014-12-12 10:55:54

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診療マル秘裏話 Vol.275 平成21年3月5日作成
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目次
1)  ねたみを感じるメカニズム
2) インスリンを分泌する源の細胞

 
 
 
 
 
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1】 ねたみを感じるメカニズム

人がねたみを感じたり他人
の不幸を喜ぶ時に、脳が
どのように働いているかを
明らかにしたと放射線医学
総合研究所などの研究チー
ムが2月13日付の米科学誌
サイエンスに発表しました。

研究チームは19人の大学
生に、自分は平均的な成績
の主人公だと設定された
台本を読んでもらいました。
台本には、進路の目標が同
じで自分より優秀な同性の
学生や、目標が異なり優秀
でもない異性の学生が登場
します。

脳活動の変化を血流から
画像化する機能的磁気
共鳴画像装置(fMRI)
でとらえると、優秀な学生
に対するほど、身体的な痛
みを処理するときに働く脳
の部位の活動が活発になっ
ていました。大学生に実際
の気持ちを質問すると、ね
たみも強くなっていました。

次に、登場人物が食中毒
になったり、就職した企業
が経営危機に陥ったりする
との台本を読むと、優秀な
学生が不幸になった場合
ほど、お金などを受け取っ
た時に機能する脳の部位が
反応していました。

同研究所の高橋英彦
(たかはし・ひでひこ)
主任研究員は「『他人の
不幸はみつの味』と感じる
メカニズムを脳科学的に明
らかにできた。心理カウン
セリングに応用できるので
はないか」と話しています。

ねたみとは、正反対の事柄

ですが、目標設定に関する

動画です。



 
 
 
 
 
 
 
ねたみとのろいは、丑三
つ時がみつの味。笑

 
 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
2】 インスリンを分泌する源の細胞

血糖値を下げるインスリン
を膵臓(すいぞう)内で
分泌する「ベータ細胞」の
源となる細胞を、九州大
大学院医学研究院の稲田
明理(いなだ・あかり)
特任准教授らのグループが
マウスで突き止め、糖尿病
の新たな治療法に道を開く
発見であると注目されてい
ます。

糖尿病では、ベータ細胞
が減少してインスリン分泌
が減り、血糖値を調節でき
なくなります。このため、
ベータ細胞を再生できれば
根本的な治療になると考え
られています。

ベータ細胞の供給源を探
っていた同グループは、
膵液を運ぶ膵管の細胞に
着目しました。マウスを使
い、遺伝子操作で膵管細胞
に印を付けて追跡し、この
細胞の一部がベータ細胞へ
分化したことを確認しまし
た。

別のマウスの実験では、
損傷した膵臓の組織が再生
する際、膵管細胞からベー
タ細胞が供給されることも
分かりました。

稲田特任准教授は「人体
でも膵管細胞を刺激して
ベータ細胞の増加を促す
ことができれば、新たな
治療法につながる可能性が
ある。今後はベータ細胞に
分化する仕組みの研究が
期待される」と話していま
す。

ベータ細胞の起源をめぐ
っては、米ハーバード大の
グループがベータ細胞の
分裂以外にないとの説を
主張していました。稲田
特任准教授は、同大に在職
中の2002年から研究に取り
組み、この説を覆しました。
成果は昨年12月、米科学
アカデミー紀要に掲載され
ました。

厚生労働省の「2007年
国民健康・栄養調査」によ
ると、成人で糖尿病の患者
さんや罹患(りかん)が疑
われる人は、推計2210万人
で、4.7人に1人の計算にな
ります。

糖尿病の薬剤選択に関する

動画です。私はメトホルミン

のような副作用の強いお薬

は、使わない主義です。



 
 
 
 
 
 
 
ベータ細胞への分化の
仕組みが完全に分かれば
文化大革命です。笑

 
 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
 
編集後記

人間の感情もMRIで分
かってしまうようになると
なんとなく味気ない生活に
なるような気がします。
相手の心の中を読む心理学
が不要になるかもしれませ
ん。プライバシーも制限さ
れこまった世の中になりそ
うです。糖尿病の治療は待
ったなしです。数分に一回
糖尿病性壊疽のため片足を
切断されている人がいるの
です。片足を切断した人は、
肺ガンの人より生存率が
低いと言われています。早
くベータ細胞再生の治療法
が世の中にでることを期待
しています。

損傷した、膵臓のベータ
細胞を再生させた人が尊称
で呼ばれた。笑

 
 
 
 
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最近の号外Vol.36メルマガ

2014-12-11 10:11:37

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診療マル秘裏話 号外Vol.36 平成26年10月5日作成
作者 医療法人社団 永徳会 藤田 亨

 
 
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目次

1) 腸内細菌が豊富な閉経女性は、乳ガンリスクが低下
2)子どもをスポーツ傷害から守る安全の秘訣10カ条

 
 
 
 
 
 
 
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1】 腸内細菌が豊富な閉経女性は、乳ガンリスクが低下
米国内分泌学会は9月11日、腸内
細菌が豊富な閉経女性は、エストロ
ゲンの代謝が亢進されて乳ガンリスク
が低下するとの研究を紹介しました。
Journal of Clinical Endocrinology
& Metabolism誌に掲載されました。
腸内微生物叢を構成する腸内細菌
は、消化を助けるとともに、エスト
ロゲンの代謝に影響しています。
これまでの研究で、体内を循環する
エストロゲンとその代謝物の割合が、
閉経後の乳ガン発症リスクと関連して
いることが示されています。

この研究は閉経女性60人(年齢55-
69歳、6-8週間前に行ったマンモグラ
フィーは全員正常)を対象に便と尿
を採取し、便中細菌と尿中エストロ
ゲン代謝物の相関を検討しました。
その結果、腸内細菌叢が多様な女性
ほどエストロゲン代謝物の濃度は高
く、これらの女性の乳ガン発症リスク
は低いことが示唆されました。

研究者は「この結果は、腸内細菌
叢の多様性と将来の乳ガン発症リスク
との関係を示しており、理論的には
食生活や薬などで変えることができ
る」と解析しています。

大豆イソフラボンの腸内細菌による

活性化で生じるエクオールについて

の動画です。



 
 
 
 
 
 
腸内の最近の細菌は女性ホルモン
の代謝を亢進し、乳ガンリスクを低下
する。笑

 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
 
 
2】子どもをスポーツ傷害から守る安全の秘訣10カ条
米国整形外科学会(AAOS)は9月16
日、米国整形外科スポーツ医学会議
AOSSM)とともに、一般的なスポーツ
のリスクを低減するために、子ども
をスポーツ傷害から守るための安全
の秘訣を公表しました。

スポーツ傷害の中で最も多いのは
使い過ぎによる傷害で、若いアスリ
ートは傷害初期に感じるうずきや痛
みを見過ごすことが多いとされてい
ます。 それを憂慮して、AAOSは、
「傷害の診断の遅れにより一層重症
化することがあるので、痛みについ
てコーチや親に伝えるように、指導
することが重要」と指摘しています。
子どもをスポーツ傷害から守るため
の安全の秘訣10カ条は、下記の通り
です。

【安全の秘訣10カ条】
1. シーズン前に身体検査を受け
医師の助言を受ける
2. 適度なウォームアップとクー
ルダウン、ウォーキングや
サイクリングのように衝撃が
少ないエクササイズを行う。
3. 強度トレーニングやストレッチ
を常時取り入れる
4. 適宜水分補給して、健康を維持
するとともに筋痙攣を最小限
に抑える
5. グラウンドの状態は良くしてお
き、目の安全を確保する
6. 痛みのある状態で競技をしない。
気になることがあれば整形外科
スポーツ医学専門医やアスレテ
ィック・トレーナに相談する。
7. 自分に合った滑り止め、パッド、
ヘルメット、マウスガード、
その他の必要装具を競技種目に
応じて着ける
8. オフシーズンは普段と異なる
ポジションやスポーツをして
オーバーユース傷害を最小限に
抑える
9. 傷害に繋がりやすい降雨や地面
の滑りやすさ等の気象条件に
注意する
10. 過度に訓練しない

子供のスポーツ傷害についての動画

(音声のみ)です。



 
 
 
 
 
 
 
安全の秘訣が、スポ根によって否決
され兼ねません。笑

 
 
 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
 
編集後記

腸内細菌叢が多様な女性ほど、エス
トロゲン代謝物の濃度が高く、乳ガンの
発症リスクが高いというのは、初耳で
した。しかし、肉類や乳製品の摂取が
多い動物ほど悪性腫瘍にかかりやすい
ことが知られていたので肉類や乳製品
の摂取が多い人がガンにかかりやすい
ということは、容易に想像することが
できます。腸内細菌叢は、大事ですね。
食生活を改善することでガンのリスク
を減らせる時代だということでしょう。
日本でも子どもをスポーツ傷害から
守るための安全の秘訣を公表して子供
をスポーツ傷害から守って欲しいと思
いました。

町内の人の腸内細菌叢を調べる。笑

 
 
 
 
 
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藤田 亨
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美しい肌Vol.457

2014-12-10 08:16:42

カテゴリー:ブログ

フェイジョア

写真はフェイジョアです。

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美肌の野菜&果物&魚介(各論:フェイジョア)

 
 
 
 
フェイジョアの正体

フェイジョア(学名:Feijoa sellowiana、

別名:フィジョア)はフトモモ科の常緑低木

です。果物として食用に栽培されますが、

庭木や生垣用としても需要があります。

南米原産です。フトモモ科の熱帯果樹と

しては珍しく-10℃ほどまでの耐寒性が

あります。病害虫や乾燥にはかなりの

耐性がありますが、環境が悪いと結実し

ません。樹高は大きな原種で約7m、

ほとんどの改良品種では約3mほどに収ま

り、樹形も整えやすいのですが、やや成長

が遅いのが難点です。卵型の葉は、表は

濃緑で裏は銀色、もしくは白色をして

います。夏に径4cmほどの花をつけます。

花弁は内側が赤褐色、外側が白色で分厚く、

糖分を含んで甘みがあります。ハチドリの

ような小鳥類がこの花弁を摂食するときに

花粉が運ばれますが、日本ではハチドリは

いないため、蜂による媒介がほとんどです。

多数ある赤い雄蕊が非常に目立つ存在

です。花に芳香は、ほとんどありません。

果実にはパイナップルとバナナの中間の様

な芳香があり、生で食べる、またはジャムや

ゼリーなどの加工食品、果実酒などに使わ

れます。果実は通常、自然落果したものを

更に追熟させてから食べます。逆に追熟し

ないとまずくて食べられません。果実の中

には石細胞を含むため硬い部分とゼリー質

の柔らかい部分が存在し、断面はゼリー質

が花のような独特の形をしていて、品種、

生育状態によってその割合は違ってきます。

果皮は通常硬いです。殖やし方は接木、

挿木、食用には適しませんが生垣などに

実生繁殖(種を捲いて育てる繁殖法)も行わ

れます。また、枝の先に混合花芽を作る

ので強い剪定を行うと翌年の開花、結実量

が悪化します。花から果実まで楽しめる丈夫

な常緑低木であるため、ニュージーランド、

オーストラリア、アメリカ、イスラエルなどで

庭木や公園樹として人気があります。経済

栽培はロシアやグルジアでも盛んですが、

ニュージーランドは最大の生産量を誇り、

一般家庭でも多く消費され、ヨーグルトや

アイスクリームなどに加工されます。また

乾燥させた果肉を使ったフェイジョアティー

が広く飲まれています。逆に原産地である

南米ではそれほど有名ではなく、一部で

生で食べられます。日本では1980年代に

キウィフルーツに続く新果樹として注目され

たこともありましたが、現在まであまり普及し

ていません。その原因として、遺伝的に異

なる個体間で受粉しないと結実しないこと、

果実が一般的に出回らず知らない人が多

いこと、生で食べる時の味がそれほど良く

ないことなどが挙げられます。また、初期に

販売されていた苗木が、成長が遅かったり

結実性が悪い個体が多かったりしたことも

普及を妨げた一因でしたが、これらは当時

の粗悪な実生苗によるもので、最近は自家

結実し、味の改良された品種が導入されて

います。それに伴い、近年では家庭果樹と

して見直され、ポポーに並び小規模であり

ますがブームになっています。しかし、未だ

日本にはまとまった産地がなく、少数の農家

が栽培している程度です。北関東付近まで

露地栽培が出来る耐寒性があるため、果樹

としてだけでなく、庭木や生垣など色々な

用途が期待されています。

フェイジョアの食べ頃の見分け方の動画

です。



 
 
 
 
 
 
 
フェイジョアの歴史

1890年にフランス人の植物学者エドアール・

アンドレによってヨーロッパに導入されました。

ヨーロッパの人たちにとっては比較的、

新しい果物といえましょう。ニュージーランド

へは1930年代後半に広まり、その後、経済

栽培されるようになりました。日本にも同年代

の頃広まり、栽培されるようになりますが、

実生苗、結実が不安定で果樹として栽培は

広まりませんでした。その頃の苗の質が悪か

ったせいもあるようです。しかし、ニュージー

ランドから品種改良された苗が輸入される

ようになり、少しずつ栽培されるようになりま

したが、 生産、流通が非常に少なく、国産

フェイジョアが店頭に並ぶことは少なく、

ニュージーランド、カリフォルニア産が輸入

されています。

フェイジョアの木の紹介動画です。



 
 
 
 
 
 
フェイジョアの雑学

最初に、フェイジョアの選び方について述べ

てみます。フェイジョアの選び方といっても、

フェイジョアはおそらく1個2個としてではなく、

数個入った袋で売られている事が多いよう

です。出来るだけ表面に傷がないものを選び

ましょう。また、軽く押さえてすこし凹む感じ

で、香りが立っていれば食べ頃サインがでて

います。すぐに食べるのであれば、そういう

ものを選び、日持ちさせたい場合は硬めの

ものを選びます。次に保存方法について述

べてみます。フェイジョアは食べ頃になるまで

は追熟させなければならないので、新聞紙

等にくるんで室温においておきます。香りが

出てきて食べ頃となったものは冷蔵庫に移し、

なるべく早く食べるようにしましょう。

フェイジョアは冷凍保存には向いていません。

長期保存は、ジャムなどに加工した状態で

保存します。フェイジョアの実を二つに切ると、

中身は明るいクリーム色で中心にゼリー質の

種子部分があります。俗に「パイナップル

グァバ」と呼ばれるほど、芳醇な香りを放つ

のも、魅力の一つです。美味しい食べ方に

ついて述べてみます。フェイジョアの最もシン

プルな食べ方は、生のまま食べることです。

デザートとして盛り付けたりする場合はキウイ

のように皮をむいて輪切りにすると見た目が

美しいです。私は、上下で真っ二つに切り、

スプーンですくって食べます。皮ぎりぎり

まですくい取ることが出来ます。さっぱりした

酸味もあり、ヨーグルトとの相性も良いので、

刻んでヨーグルトとあえて食べるのも良い

でしょう。フェイジョアの果肉に砂糖を加えて

煮るだけでジャムができます。生産地の

ニュージーランドでは、ジャムの人気が高い

ようです。フェイジョアの果肉をミキサーに

かけ、シロップを加えて凍らせシャーベット

にしても美味しく食べられます。また、

ヨーグルトなどと共にミキサーにかけて

スムージーにすることもできます。

フェイジョアはグァバなどと同じフトモモ科

の常緑樹になる果実で、南米が原産とされ

ています。ニュージーランドやオーストラリア

などでは庭木や公園樹としても人気があり、

その果実もポピュラーな果物として食べら

れています。フトモモ科の植物はグァバ

など熱帯気候を好みますが、このフェイ

ジョアは比較的低温下でも栽培でき、国内

でも寒冷地でなければ路地栽培が可能

です。国内では営農的に栽培を進めて

いる地方はまだありません。フェイジョアは

木で熟すと自然落下するのですが、落下

してすぐは硬くて美味しくありません。キウイ

と同じように、収穫後、追熟させてから食べる

果物です。果実の大きさは卵位か、それ

より少し小さいくらいで、卵形から長楕円形

をしています。表面は緑色で、中は乳白色

からオレンジ色で、真ん中にはゼリー部が

あり、断面が花のように見えて美しいです。

まだ未熟なものは酸味がやや強く、果肉

に梨と同じような石細胞を含むためザラ

ザラした舌触りがありますが、追熟し、

食べ頃となったものはバナナやパイナップル

のような独特の強い香りが立ち、果肉が柔ら

かくなり甘みが強くなります。フェイジョアは

関東より西南であれば庭木として植えて

おくことが可能です。栽培自体にはそれ

ほど手間もかからないので、庭がある方は

植えてみるのも良いと思います。フェイジョア

の実は10月下旬頃から11月下旬にかけて

収穫され、10日から2週間追熟させてから

食べ頃を迎えます。そのため美味しい旬の

時期は11月から12月中旬あたりです。

フェイジョアの食べ方の動画です。



 
 
 
 
 
 
フェイジョアの有効成分

フェイジョアの果物の多くは、食物繊維や

ビタミン、ポリフェノールなどの栄養成分を

含んでおり、健康にとても良い効果がある

として期待されています。その中でも、

ビタミン類は、メラニン色素の生成を防ぐ

など美肌効果の他、免疫力を高め、抗ガン

作用があります。フェイジョアは、ビタミン類

を多く含む果物でなのでその栄養価から

注目が集まっています。ビタミンCを特に

多く含み、可食部100gあたり32.9mg含ま

れています。さらに100gあたり45キロカロリー

と低カロリーでミネラルと食物繊維が豊富と

いう事ですから果実は小さいながらその栄養

価はとても優れています。みかんと同じ位、

ビタミンCを多く含んでいるので、フェイジョア

を3個食べると1日に必要なのビタミンCの

半分以上を摂取することが出来ます。その

他、プロアントシアニン、β-クリプトキサンチン、

ルテイン、ゼアキサンチンを含む抗酸化物質

が多く含まれます、これらの成分は、炎症を

抑える効果があります。

又、フェイジョアは、食物繊維も多く含んで

いるので、美肌と便秘改善には、お勧めと

いえましょう。

フェイジョアの人工授粉の様子の動画です。



 
 
 
 
 
 
 
フェイジョアの美肌効果

ビタミンCのコラーゲン合成促進作用から、

お肌の保湿能力アップすなわち、みずみず

しいお肌になる可能性が期待されています。

またチロシナーゼ抑制からメラニン色素の

合成を抑制して、美白効果も期待されて

います。また若返りのビタミンの別名をもつ、

ビタミンEも豊富に含まれています。抗酸化

ビタミンであるビタミンCとビタミンEおよびプロ

アントシアニン、β-クリプトキサンチン、ルテイン、

ゼアキサンチンなどのポリフェノールの抗酸化

力が相加相乗作用して、お肌の抗老化に

寄与します。食物繊維も可食部100gあたり

6.4gと豊富に含まれているので、便通を整え

てくれます。食物繊維の有害物質排泄作用

は、デトックス効果そのものであり、この

デトックス効果が有効になれば、おのずと

美肌へと導かれます。

フェイジョアのお花の動画です。



 
 
 
 
 
 
 
今回はここまでとさせて頂きます。

フェイジョアは、ヤクルトジョアの

一種では、ありません。笑

女性の美容と健康についてのご相談は、当クリニック

皮膚科にて承ります。

当クリニックのホームページとフェイスブック

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最近の号外Vol.35メルマガ

2014-12-09 10:26:23

カテゴリー:ブログ

エベレスト

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診療マル秘裏話 号外Vol.35 平成26年10月4日作成
作者 医療法人社団 永徳会 藤田 亨

 
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 
 
目次

1) ファーストネームで呼ばれる事で愛が生まれストレスが減る
2)小型のHbA1c(ヘモグロビン・エーワンシー)分析装置

 
 
 
 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
医療界のトピックスを紹介するこのメールマガジンは
1週間に1回の割合で発行しています。もっと回数を増や
して欲しいという要望もあるのですが、私の能力のなさ
から1週間に1回が限度となっています。これからも当た
り前の医療をしながら、なおかつ貪欲に新しい知識を
吸収し読者の皆様に提供してゆきたいと思っております。
不撓不屈の精神で取り組む所存ですのでどうかお許し下
さい。

 
 
 
1】 ファーストネームで呼ばれる事で愛が生まれストレスが減る

 
ポーラ化成工業は、肩書きなどの
呼称ではなく、ファーストネーム
(名前)で呼ばれることによって、
愛情ホルモンであるオキシトシンが
増加する一方、ストレスホルモンと
いわれる、コルチゾールが減少する
ことを見いだしました。30代女性
を対象にファーストネーム呼びかけ
前後の唾液中オキシトシン及びコル
チゾール濃度を測定したところ、
有意な結果が得られるとともに、心
理面でも好意的に捉えることが分か
りました。この研究成果は、山口県
下関市で12月に開催される「ヒュー
マンコミュニケーショングループ
(HCG)シンポジウム2014」
で発表されます。

オキシトシンは、脳の下垂体後葉
から分泌されるホルモンの1つで、
分娩時の子宮収縮や母乳分泌を促す
などの働きがあり親しい者との抱擁
や性行為などでも増加することから
愛情ホルモンとの別称を持っていま
す。コルチゾールは、副腎皮質から
分泌されるホルモンで、糖やたん白
質および脂質の代謝を制御するなど
の働きがあり、身体的・心理的スト
レスを受けると分泌量が、増加する
ためストレスホルモンとも呼ばれて
います。

同社では今回、ストレス社会を生
きる女性・母親が自分の名前で呼ば
れることで起こる科学的変化を調査・
検証しました。普段、ファーストネ
ームで呼ばれていない30代女性を
対象にオキシトシンとコルチゾール
の濃度変化を測定した。

その結果、ファーストネームで呼
ばれることで、被験者女性のオキシ
トシン濃度が平均15・9%増加し
た半面、コルチゾールが有意に減少
することを確認しました。また心理
面においても“ひとりの女性として
の意識”に変化があるほか“名前で
呼んでくれる人は記憶に残りやすい”
など日常の何気ない行為がホルモン
の状態を良好な方向へ導く手段の1
つであることが示唆されました。

この研究成果を受けポーラでは、
心理ストレスケアとアンチエイジン
グを両立した業界初の新化粧品
「RED B.A」のブランドコミ
ュニケーションに活用しました。
ファーストネームで呼ばれることで
美しさにどのような変化が現れるの
かに着目・製作した動画「Call
Her Name」を3日から
「RED B.Aブランドサイト」
で公開します。

声優の女性の方々が楽しそうに

話しています。武井 壮さんの

ファーストネーム壮を相槌を打つ

「そう」に引っ掛けて爆笑している

動画です。



 
 
 
 
 
 
好意を表す行為としてのファー
ストネーム呼称。笑

 
 
 
 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
2】小型のHbA1c(ヘモグロビン・エーワンシー)分析装置

 
アークレイは、糖尿病診断に用い
るHbA1c(ヘモグロビン・エー
ワンシー)分析装置「アダムス
A1c ミニ」を発売しました。省
スペース設計の小型装置で高速液体
クロマトグラフィー(HPLC)法
による検査をクリニック・小規模
病院でも導入しやすくします。

HPLC法を用いた、HbA1c
分析装置は大型装置が多いのですが、
小規模病院やクリニックでも設置し
やすい小型装置を開発しました。
微量の血液検体(3μリットル)で
測定でき、約3分で測定結果を得ら
れます。積水メディカルが製造販売
元で、アークレイマーケティングが
国内販売します。

ヘモグロビンA1cについて分かりやすく

解説した動画です。



 
 
 
 
 
清造さんが製造した、分析装置。笑

 
 
 
 
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 
 
 
 
 
編集後記

欧米では、親しい間柄でないとファー
ストネームで呼び合えないそうです。
日本でも気が許せる人からファースト
ネームでよばれるからオキシトシンが
上昇し、コルチゾールが低下するもの
と確信しています。しかし親しい男性
からの「おい!」とか「お前」という
呼び方では、このホルモンの動きは、
得られないと考えています。男性の
皆さん、そんなぞんざいな呼び方をし
ていませんか?親しいと自負している
なら、ファーストネームで呼んであげ
て下さい。
HbA1cが迅速簡単に小型装置で
測定できるというのが、売りの部分で
あると思います。この小型装置が普及
することを期待しております。

瓜は売りでもウリジナルは、困り
ます。笑

 
 
 
 
 
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