2013-08-06 19:50:17

カテゴリー：女性の美容と健康

写真は、あさがおの花です。

 
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美肌の野菜＆果物（各論：レモングラス）

 
 
レモングラスの正体

レモングラスとは、インド原産のイネ科の

多年草で、中南米、アジアの熱帯から亜熱帯

にかけて自生しています。その姿は

稲やススキに似ていますが、香りはレモンに

よく似ており、フレッシュで力強い香りと爽やか

で清々しい味がします。その香りは人工の

レモンフレーバーの材料に使われるほど、

レモンよりもレモンらしいといわれています。

アロマテラピーや、ハーブティー、料理、化粧品

などに多く使われています。ストレス解消や

食欲増進、消化不良、胃腸炎に有益に働くほか、

強力な抗菌作用を持ち、感染症予防の作用も

あるとされています。その他、発熱、局所の炎症

の緩和にも効果が期待されるなど、心身ともに

元気を与えてくれます。インドでは薬草として

感染症の治療や解熱剤として利用されて

きました。防虫作用や消臭作用があり、部屋の

空気を浄化してくれるので、ルームフレグランス

にも適しています。また、タイのカレー料理、

トムヤムクンなど、エスニック料理に欠かせない

スパイスとしても使われています。

 
 
レモングラスの歴史

レモングラスは、数千年に渡って非常に長く、

インドの伝統的な医学で使用されてきた歴史

があり、「チューマナ・プールー」という名前で

知られています。これはレモングラスの茎の

根元が赤くなることから、赤い茎という意味です。

レモングラスの精油はインドでは、熱を下げ、

感染症をなおし、腫瘍の進行を食い止めるのに

使われていました。1786年には、

リチャード・バンクス卿によってイギリスに渡り、

1914年には、日本でも温室栽培されていた

そうです。第二次世界大戦が起こる

まで、インドがレモングラスの主な製油の主要な

供給国でしたが、その後は、西インド諸島が

インドにとって代わりました。現在では多くの国

で食用ハーブやハーブティーとして使われて

います。

 
 
レモングラスの栽培

熱帯性の植物なので高温多湿の日本の夏でも

育てやすく、痩せた土でもよく育つため、家庭

でも簡単に育てることができます、強光線下で

育てると大株に育ち、芳香の強い葉が収穫

できます。葉がよく茂って蒸れやすいので風通し

のよい場所を選ぶことが適しています。水やりは、

表面の土が乾いたらたっぷりと与えるようにし、

特に植え付け直後は根が付くまでたっぷりと

与えます。寒さには大変弱い植物なので、

冬場は室内で育て、冬でも土を乾かさないように

水を与えます。収穫は、葉が茂ってきた時に株元

から10㎝くらいで刈り取り、乾燥保存します。

株分けは3月～6月、植え付けは4～8月、収穫は

5月～10月頃に行います。

 
レモングラスの使い方

世界３大スープの１つに数えられているタイ料理、

トムヤムクンにはレモングラスの茎を輪切りにした

ものが使われており、その他のエスニック料理

にも欠かせない食材です。にんにくや唐辛子との

相性がよく、魚介類や肉の風味づけや、

におい消し、カレー料理に使用されるほか、

フレッシュなものは油で揚げて食べることも

あります。レモングラスの葉の部分を使用して、

ハーブティーにすることもあり、レモンイエローの

水色とレモンの香りで、目にも鼻にも爽やかな

ハーブティーとして楽しめます。作用が強力なこと

から、子宮出血を誘発する場合がありますので

妊婦、授乳中の方は多量の飲用は控える必要

があります。また、レモングラスの精油成分は

皮膚刺激を感じることがあるので、高濃度で使う

ことは控え、使用量に注意してください。

 
 
レモングラスのリフレッシュ効果

精神の調和を促します。また、アドレナリンの

分泌を促す働きがあるといわれており、生気

を回復させて、疲れた心にやる気を与えます。

やるべきことがあるのに手につかないような

とき、集中力を取り戻すのにも使えます。

適度に落ち着きをもたらす働きもあるため、

車の運転などに向くところから、「ドライバーの

精油」という別名がつけられています。

 
 
レモングラスの有効成分

レモングラスの精油は細かく刻んだレモングラス

の葉から、香気成分が飛ぶ前に素早く水蒸気

蒸溜法という方法で、精油が抽出されます。

香り成分の70～80％を占めているのは

シトラールです。残りの成分にはゲラニオールと、

ファルネソール、ネロール、シトロネロール、

ミルセン、いくつかのアルデヒド類と、その他の

香気成分が含まれています。ゲラニオールとは、

バラに含まれる香気成分で、抗菌、抗不安、

皮膚弾力回復などの作用があります。

 
 
レモングラスの美肌効果

収斂作用や殺菌、消毒作用により、開いた毛穴を

引き締めたり、皮膚分泌のバランスを整え、にきび

を改善したりする効果があります。デオドラント効果

があるので、夏の暑い日やスポーツ後にも役立つ

精油です。

今回はここまでとさせて頂きます。

レモングラスは、レモンを入れたグラスでは、

ありません。笑

最後までお読み頂き、ありがとうございました。

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皮膚科にて承ります。

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