美しい肌Vol.246

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2013-06-05 18:01:49

カテゴリー:女性の美容と健康

チューリップ1

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美肌の野菜&果物(各論:かぼす)

 
 
かぼすの正体

かぼすゆ(香母酢油)ともいわれ、だいだいの

古名「かぶす(臭橙)」が、その名前の由来である

と推測されています。

果実は球形で100~150gと見た目が

似ているすだちよりも一回り大きいサイズです。

 
 
かぼすの歴史

かぼすは大分県の特産果樹で、古くから臼杵

地方の民家の庭先に薬用として植えられて

いました。臼杵市乙見地区に残る言い伝え

によると、江戸時代に宗源という医師が京都

から持ち帰った苗木を植えたのが始まりだそう

です。実際、竹田の岡藩や臼杵の稲葉藩

でも300年前には庭先栽培されており、

臼杵市内には樹齢300年といわれるかぼす

の古木が存在します。現在も樹齢200年

前後の古木が数点点在しており、他県では

このような古いかぼすの樹は見られないこと

から大分県が原産であると推測されています。

かぼすは約9割が大分県で生産されており、

その他では宮崎県などで生産されています。

 
 
かぼすの保存方法

ポリ袋に入れ、密封した後冷蔵庫で保存

します。また、製氷機などで凍らせた

しぼり汁を冷凍しておくと、約1年間保存できる

そうです。しぼった後のかぼすは、お風呂に

浮かべると、かぼすの果皮に含まれる精油

成分でお肌がすべすべになります。もはや

美肌効果が出てきてしまいました。

果皮が美しい緑色をしており、固くてつやが

あり香りの良いものが美味しいかぼすです。

 
 
かぼすの有効成分

かぼすにはクエン酸・ビタミンC・カリウムなど

の成分をはじめ、ピネン・リモネンやテルペン

などの香り成分が豊富に含まれています。

かぼすの香りは心を落ち着かせ、安らぎを

与えてくれます。料理の際にも香りはとても

重要です。各素材のもつ香りをさらに引き

立たせる食材として使われています。

さらに、これらの香り成分は、アロマテラピー

でも重要な役割を果たします。かぼすには、

ビタミンB2、B6、葉酸などの抗酸化ビタミン

も豊富にふくまれています。最後に

最近、かぼすにも、スダチに含まれる

スダチチンという、抗酸化物質

(ポリフェノール)が含まれることが明らかに

なってきました。スダチチンは、インスリンの

作用を改善する効果や中性脂肪量の低下

を促す効果があることが分かっています。

 
 
かぼすの疲労回復効果

クエン酸は、疲労回復に効果があります。

疲労が溜まると、普段弱アルカリ性の人間の

体は酸性に傾きます。これは、体内のクエン

酸回路がうまくまわらなかったことにより、

疲労物質が溜まってしまった状態です。

ちなみに乳酸は、疲労物質では、ありません。

疲労物質は、FFと呼ばれるたんぱく質です。

クエン酸がクエン酸回路を活性化させることで、

エネルギー産生の方向に向かうと考え

られており、疲労回復に効果を発揮します。

クエン酸は、細胞のミトコンドリア内で

クエン酸回路というエネルギー代謝経路の

中心として働きます。エネルギー産生は、

人間が生きていく上で非常に重要で、

必要不可欠なものです。

人間の体は、約60兆個の細胞からできており、

そのひとつひとつの細胞で、クエン酸回路

を正常に行うために、クエン酸は非常に重要

な役割を持つ成分です。ただし、クエン酸回路

は、酸素が十分に存在する環境でしか回転

しません。

クエン酸は、このクエン酸回路の中で最初に

生成される酸であるため、体内で不足する

ことはほとんどありませんが、不規則な食生活

などによって、クエン酸回路の働きが鈍く

なってしまうことがあります。クエン酸回路の

働きが鈍くなると、エネルギーが、うまく作り

出せない状態となるため、摂取した糖や

脂質、たんぱく質が燃焼されなくなり、俗に

いう代謝が悪いあるいは低いという状態になって

しまいます。クエン酸を外から摂取すること

によって、クエン酸回路が活性化され、

代謝が向上されることでエネルギーを効率

良く作り出すことができます。かぼすには、

レモンの約2倍のクエン酸が含まれています。

クエン酸が豊富に含まれているかぼすを

摂取することでエネルギーを効率よく生成

することができるようになります。

 
 
 
かぼすのリラックス効果

かぼすの香り成分であるピネン・リモネン・

テルペンにはリラックス作用があります。

かぼすをしぼった時にすっきりとした気分

になるのは、リモネンなどの香気成分が

呼吸から体内に入り、脳内でリラックス

時に発生するα波が出るとされている

ためです。また、神経の興奮を鎮めストレス

を解消する効果があります。

また、かぼすにはビタミンCも豊富に

含まれています。香りと栄養素の相乗効果

でリラックス効果が期待される果物といえます。

 
 
 
 
 
かぼすの美肌効果

かぼすに含まれているビタミンCが持つ

抗酸化力は、活性酸素の増加を抑えて老化

を予防するほか、動脈硬化、脳卒中、心筋

梗塞など心臓血管系の病気の予防に

役立ちます。また肌や筋肉、骨に欠かせない

細胞結合組織であるコラーゲンの生成を

促進させる働きがあります。 肌のシミや

そばかす、くすみの原因であるメラニン色素

を減らします。さらにリモネンなどテルペン類は、

交感神経を刺激し血行を促し、体内の代謝、

消化活動を活発にします。

上記のビタミンCとテルペン類の作用に加え、

スダチチンという、抗酸化物質(ポリフェノール)

の抗酸化作用、新陳代謝促進作用などが働き

ます。その相乗効果により美肌へと導かれます。

今回はここまでとさせて頂きます。

かぼすの雰囲気をかもす。笑

最後までお読み頂き、ありがとうございました。

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