2013-04-30 00:00:00

カテゴリー：女性の美容と健康

美肌の野菜＆果物（各論：ビワ）



ビワは、バラ科ビワ属に属する常緑高木植物



です。



秋から冬にかけて5枚の花弁を持った白い花



を咲かせたあとに、実をつけます。薄い毛に



覆われた小ぶりの果実と比べ、非常に大きな



葉を持ちます。初夏に旬を迎えるビワは、



季節感を感じられる果物として広く親しまれて



います。これからが、旬の果物です。また、



ビワの葉や種は古くから漢方や中国伝統医学で



用いられていました。現在でも、ビワの葉温灸



などで治療効果をあげている鍼灸師の方も



おられます。



日本名のビワ（枇杷）は、果実あるいは葉の形



が楽器の「琵琶」の形に似ていることから命名



されました。



ビワの原産地は中国です。一説によると日本にも



野生種のビワが自生していたとされていますが、



現在日本で栽培されているビワは中国から輸入



された品種です。それは、植物のＤＮＡを調べれば



分かります。温暖な気候を好んで育つ



ビワは、東アジアなどを中心に栽培されています。



日本の主なビワの生産地は「茂木ビワ」で知られる



長崎県と、「房州ビワ」で知られる千葉県です。



全国で生産されるビワの3分の1が長崎県で生産



されています。年間の平均気温が15℃以上で、



最低気温が－5℃以下にならない環境が適している



ため、日本国内では千葉県より北の地域では本格的



な生産はありません。



中国では6世紀頃からビワが栽培されていたと



いわれ、古くから葉や種が漢方として使われて



きました。



日本では江戸時代中期、千葉県富浦で本格的なビワの



生産が始められました。その頃のビワは小ぶりでした



が、天皇や皇族の方々へ贈る「献上ビワ」として主に



生産されました。その後、江戸時代末期になると、



現在のような大ぶりのビワの生産が盛んに行われる



ようになりました。



ビワの果実には、ビタミンB群やビタミンC、カリウム



などのミネラル類、リンゴ酸やクエン酸などの有機酸、



ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸などが豊富



に含まれています。



ビワの果皮のオレンジ色は、豊富に含まれるβ-カロテン



やβ-クリプトキサンチンなどのカロテノイド色素に



よるもので、β-カロテンは、体内で必要な分だけ



ビタミンAに変換されて働きます。



ビワの葉には、ポリフェノールの一種であるタンニンや



アミグダリンなどが豊富に含まれています。アミグダリン



は、青酸化合物です。しかし、加温または酵素の存在下



でベンズアルデヒドに変化しこれが炎症を収めます。



ビタミンCや、β-カロテン、また、クロロゲン酸や



タンニンなどのポリフェノールには強い抗酸化作用が



あります。



抗酸化作用とは、紫外線や喫煙、ストレスなど生活の



様々な場面で発生する活性酸素を除去し、体が酸化する



ことを防ぐ働きのことです。



人間の体内で酸化が起こると、病気や老化、肌トラブル



が引き起こされます。ビワの果実や葉に含まれる



これらの成分が体内で強い抗酸化作用を発揮して酸化



から体を守ることで、病気や老化、肌トラブルの予防



がなされます。健康な方は、ビタミンC、β-カロテン、



クロロゲン酸、タンニン、β-クリプトキサンチンなど



の抗酸化物質の作用で美肌効果が得られます。



ビワの果実や葉は漢方としても多用され、胃腸の働きを



整え夏バテを予防したり、咳や嘔吐を止める働きがある



とされています。



他にも、ビワの種には肝臓の働きを高める効果があること



が研究によって確認されています。



ビワの葉に含まれているタンニンやアミグダリンには殺菌



作用があります。ビワの葉を入浴時に湯船に入れたり、



煎じた液を湿布などの外用薬として使用すると細菌の増殖



が抑制され、あせもや湿疹、肌の炎症の予防・改善に効果



があるといわれています。当然、これらのポリフェノール



は健康な人には、美肌を与え、肌トラブルの予防をも与え



ます。今回はここまでとさせて頂きます。



琵琶湖でびわを食べる。笑





最後までお読み頂き、ありがとうございました。



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