美しい肌Vol.48

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2013-03-28 00:00:00

カテゴリー:女性の美容と健康

町医者のブログ



ファイトケミカル各論(フェニルプロパノイド→



セサミン・セサミノール)



ごまは、漢方薬でも滋養強壮薬として用いられ、



疲労回復、肌や髪の美容、乳汁の出をよくし、



若返り、便秘などに効用のあるすぐれた



伝統食品とです。



こうした効能に深くかかわっているのが、



ゴマグリナンです。ゴマグリナンとは、ごまに



含まれる抗酸化物質の総称で、セサミノール



のほか、セサミンやセサモリンなど多種類



あります。水溶性の抗酸化物質の代表である



ビタミンC、カテキン、アントシアニンなどは



血液中の活性酸素を撃退しますが、肝臓までは



到達できません。それらは、水溶性であるため、



脂溶性の細胞膜を通過することができないため



です。それに対し、ゴマリグナンは血液中では



力を発揮せず、肝臓に到達してはじめて



抗酸化作用を発揮するので、肝機能の改善には



ゴマリグナンが最適といえましょう。リコピン同様、



吸収には、油と水の両方の性質をもった、牛乳



やマヨネーズと一緒に摂取することが理想です。



最近、ゴマリグナンのうち注目されているのが



セサミンで、肝臓の機能向上作用や肝臓ガンの



発ガン抑制作用、過酸化脂質生成抑制作用など



が認められています。ごまそのものより、



ごま油の方がセサミン・セサミノールをたくさん



含んでいます。肌の水分・油分・弾力を取り戻し、



美肌になる効果があります。肝機能が向上し、肌の



細胞の代謝を促進するためです。ゴマリグナンには



肝臓で脂肪の分解を促進し、脂肪を燃焼しやすく



する働きもあります。体の細胞には



ペルオキシソームという、脂肪を分解する働きを



する細胞内小器官があるのです。細胞内小器官は、



ミトコンドリアのように元は寄生していた微生物



が、宿主との共生関係を永続的に行うようになった



ものということができます。ゴマに含まれるセサミンが



ペルオキシソームを活性化し、脂質の代謝を高める



ことがわかってきました。またゴマにはビタミンB1



の吸収を高めるミネラルも豊富に含まれます。



今回は、ここまでとさせて頂きます。



まさに、「開けゴマ」笑



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